Nybegynner med glutenfri kost

Hei

Datteren min på 7 år har nylig fått påvist Cøliaki. Vi skal om noen uker til kostholdsveiledning på sykehuset, og vi har fått den dokumentasjonen vi trenger for å kunne søke NAV om refusjon. Men, vi har null erfaring med glutenfritt kosthold og leser oss opp. Vi har prøvd flere av de ferdigproduktene som er glutenfri når det gjelder bakevarer, men hun synes de ikke smaker noe særlig. Noe som har noen gode oppskrifter for brødbakemaskin på grovt glutenfritt brød uten hele korn?

Jeg har ikke direkte erfaring med glutenfritt kosthold, men jeg vil anbefale deg å bruke søkfunksjonen øverst på siden her. Jeg søkte på brødbakemaskin + glutenfritt nå, og fikk mange treff. For eksempel denne tråden og denne. Lykke til!

Enig med Sokk, det finnes flere gode tråder her inne om glutenfritt brød. Selv har jeg aldri fått helt dreisen på det, men Finax sin grove melmix synes jeg det blir gode brød av. Det er sånne "hellebrød", så du bare mikser og heller i former og hever og steiker, ganske enkelt og greit. Har du sett på Cøliakiforeningens sider? Der er en del oppskrifter og tips, og de arrangerer også bakekurs rundt i landet.

Cøliakiforeningen har også et egen diskusjonsforum hvor du kan få mye hjelp.

Datteren min på snart 6 år fikk diagnose da hun var 2 år, hun har aldri likt noe brød i det hele tatt bortsett fra et som har kommet nå. Det er fra toro, ferdig miks i pose; glutenfritt havrebrød. Det liker hun kjempegodt.

Babe skrev:

Datteren min på snart 6 år fikk diagnose da hun var 2 år, hun har aldri likt noe brød i det hele tatt bortsett fra et som har kommet nå. Det er fra toro, ferdig miks i pose; glutenfritt havrebrød. Det liker hun kjempegodt.

Nydiagnostiserte skal vel være forsiktig med havre? Og særlig på barn. Min lille fikk ikke innføre glurenfri havre før hun hadde vært på diett i et år. Spør legen om dette.