Hva er din aller beste kake?

Maimor skrev:

Snickerskake!

6 eggehviter
500g sukker
*Piskes stivt
En pakke Ritzkjeks
300g saltede peanøtter
*Hakkes og vendes forsiktig inn i eggehvitemassen
*Bre massen utover bakepapir på stekeplate og stek i ca 30 min i 180grader.
*Avkjøl

Sjokoladetrekk:
6 eggeplommer
100g melis
*Piskes til eggedosis
200g kokesjokolade
100g smør
*smøret smeltes, sjokoladen brekkes i biter og røres inn til det smelter. Blandes med eggedosisen og helles over den kalde marengsbunnen. Settes kjølig.

Bunnen skal være akkurat sånn passe sprø og Snickers-seig.
I helgen smakte jeg den også som lagkake. To bunner lagd i springform, med pisket fløte mellom og på toppen med sjokoladetopping. Også veldig godt, det ble liksom en litt mer festkake, men med samme gode smak. Med litt bløtere bunn da.

vimjer skrev:

Denne er i alle fall langt opp på lista, har akkurat laget den for å ha med på jobben i morgen. Lettlaget er den også!

Bunn:
3 dl peanøtter og 25 Ritz-kjeks knuses.
3 eggehviter og 3 dl sukker stivpiskes

Dette blandes og stekes på nederste rille i ovnen ved 175 grader i ca 30 min.

Karamellfyll:
4 dl kremfløte, 2 dl sirup og 2 dl melis kokes opp. La småkoke i ca 30 min. til den tykner.

Karamellen smøres på bunnen når den er kald.

Pynt:
3 dl kremfløte og litt sukker piskes til krem.

Strø peanøtter og daimkuler over. Nam!