Hva har du bakt i dag?

Churros. Med sjokoldedip og sukker/kaneldip. Akkurat hva jeg trengte og fortjente etter en hel dag med fandens hagearbeid.

12 glutenfrie kneipbrød

Skikkelig gode, langtidshevede grovbrød.

Og bollefocaccia.

Oreo Stuffed Chocolate Chip Cookies og banankake med sjokoladebiter. Førstnevnte ser helt fantastisk ut. Sistnevnte framstår som en flopp.

Bakte pitabrød til middagen i går 🙂

Polyanna skrev:

Skikkelig gode, langtidshevede grovbrød.

Oppskrift?

kamp skrev:

12 glutenfrie kneipbrød

12? Wow!

kamp skrev:

12 glutenfrie kneipbrød

Oppskrift?

Nenne skrev:

Oppskrift?

Det ble litt på slump, men ca like deler havremel, sammalt hvete og siktet hvete (sparte en del av hveten til senere). En spiseskje havsalt. Litt honning. En klunk olje. En halv teskje gjær. En neve linfrø, en halv neve sesamfrø og to never havregryn fikk koke og så stå en god stund i litt vann før det ble blandet med resten i kjøkkenmaskinen. Så spedde jeg med kald melk til det ble en ganske suppete/grøtete deig. Den fikk stå under plast til dagen etter. Da hadde jeg i hvetemel til deigen ble vanlig konsistens og rullet ut to brød som jeg la på en stekeplate. De fikk heve en time eller to, før de ble stekt 35 minutter på 200 grader.

Nja. Minstejenta bakte bollefoccacia i går, vi er ikke helt overbeviste.
Mulig det var fordi vi pga melkeallergi må lage vaniljekremen selv, og den blir jo aldri helt lik konsistens som sånn kjøpekrem.
Ungene kosa seg da, og hele greia ble spist opp i løpet av kvelden med litt hjelp, så kanskje vi får teste den igjen en annen gang og se om vi klarer å forbedre oppskriftene litt.

Gluten- og melkefrie gulrotcupcakes til selskap i morgen.

Eldstemann står på kakelotteri nå så jeg lagde gulrotkake til utlodning i dag tidlig.

En sjokoladebunn til After Eight-iskake, to sjokoladebunner til pyntet-med-kvikklunsj-langs-kanten-bursdagskake.

Pizza

Sjokoladekake type enkel i langpanne med kulturmelk og oboy.

Sjokoladekake i langpanne. Ny oppskrift. Den virker luftig, spent på om den er saftig også. Håper jeg ikke har stekt den for lenge.

Barnebursdag kl 10 i dag, fri for egg og nøtter. Bakte boller type Aftenposten Junior kl 07, langpanne sjokoladekake enkel med kefir i går kveld, pizzabunn i dag. Mannen lagde pavlova med eggekrem av eggeplommene. Jordbærene fra REMA var ganske gode til å være import fra Belgia. I fjor hadde vi jordbær fra Skåne, og sommer.

Sitronkake. Jordbær- og rabarbramuffins. Marengs til pavlova.

Jeg bakte helt spontant en mokkasjokoladekake. I går bakte jeg focaccia.