Hva skal du ha til middag i dag? Ny tråd

Nakkekoteletter stekt i ovnen sammen med poteter og grønnsaker.

I går hadde vi hjemmelagede vårruller med søt chilisaus.

I dag blir det restefest. Jeg har rotet gjennom fryseren og funnet én porsjon kylling og grønnsaker i hjemmelaget sursøt saus, én porsjon søtpotet/blomkålcurry og to bokser med kjøttkaker i brun saus. Så jeg lager potetmos til kjøttkakene og koker ris til resten så blir vel alle fornøyde.

Denne uka:

Pulled pork-salat
Varm blomkålsalat med chorizo og bønner
Løksuppe med timian
Kyllingspyd på grillen, sataysaus, ruccola og grillede søtpotetskiver
Laks, vannmelonsalat med feta og mynte
Tomat- og mozzarellasalat med pesto og spekeskinke

Hyacinth, hva hadde du i pulled pork-salaten?

Myria skrev:

Hyacinth, hva hadde du i pulled pork-salaten?

Nøyaktig kopi av ukas middag hos familien Berg Eriksen.

Hyacinth skrev:

Nøyaktig kopi av ukas middag hos familien Berg Eriksen.

Fotballfrue/CBE sin blogg altså? Takk.

Bursdagsselskap hos en venninne. Vi fikk pølser, lomper, salater, grønnsaker, foccacia og pastasalat. Pavlova, is, jordbær og eplekake med krem til dessert.

Myria skrev:

Fotballfrue/CBE sin blogg altså? Takk.

Jepp. Hun lager mye god mat. Maten er det eneste interessante ved bloggen hennes, etter min mening. Akkurat denne salaten var nok ikke fullt så "amazing" for meg som for henne, men helt OK. Vil ikke ha sopp i neste gang, og for all del ikke bruk en hel flaske bbq-saus.. Og jeg er heller ikke superbegeistret for pulled pork, egentlig, iallfall ikke den ferdigkokte i lake.

Hyacinth skrev:

Jepp. Hun lager mye god mat. Maten er det eneste interessante ved bloggen hennes, etter min mening. Akkurat denne salaten var nok ikke fullt så "amazing" for meg som for henne, men helt OK. Vil ikke ha sopp i neste gang, og for all del ikke bruk en hel flaske bbq-saus.. Og jeg er heller ikke superbegeistret for pulled pork, egentlig, iallfall ikke den ferdigkokte i lake.

Jeg måtte bla gjennom mye rart for å finne oppskriften, så vi er enige når det gjelder innholdet på bloggen hennes ja. Jeg er ikke spesielt glad i bbq-saus heller, men jeg er glad i pulled pork (jeg bruker aldri de ferdigkokte da), så jeg tror jeg skal lage den slik jeg lager den til pulled pork nachos (tilberedes i crockpot med bare salt, pepper og litt vann og blandes med brunt sukker og hjemmelaget grønn salsa etter at den er plukket fra hverandre) og gjøre noen små endringer på salaten så blir det nok godt. 🙂

Myria skrev:

Jeg måtte bla gjennom mye rart for å finne oppskriften, så vi er enige når det gjelder innholdet på bloggen hennes ja. Jeg er ikke spesielt glad i bbq-saus heller, men jeg er glad i pulled pork (jeg bruker aldri de ferdigkokte da), så jeg tror jeg skal lage den slik jeg lager den til pulled pork nachos (tilberedes i crockpot med bare salt, pepper og litt vann og blandes med brunt sukker og hjemmelaget grønn salsa etter at den er plukket fra hverandre) og gjøre noen små endringer på salaten så blir det nok godt. 🙂

Jeg er ikke så voldsomt glad i svinekjøtt generelt, men pulled pork kan være godt. Jeg har laget det selv én gang, men det var så stress/ tok så lang tid/ husker ikke helt, men det var stress, så jeg har kjøpt etter det. Men synes som sagt ikke den ferdigkjøpte er så god.

I går ble det makaronigrateng med salat, idag aner jeg ikke ennå.

I dag skal jeg spise det jeg måtte finne på matfestivalen i byen. 😀

I dag blir det en grønnsaksterte med mascarpone og ruccolapesto.

Forrett: hjemmegravd laks
Hovedrett: lammecarré, sauterte sommergrønnsaker og knuste poteter med masse urter
Dessert: panna cotta og rabarbrasuppe (sesongens siste? fortsatt godt!)

Hønsefrikassé

I går hadde vi pulled chicken nachos, som nesten har blitt fast fredagsmiddag den siste tiden.

I dag skal vi ha middagsgjester og spillkveld og serverer ytrefilet av svin med fløtegratinerte poteter, peppersaus, brokkoli og aspargesbønner.

Rull-selv-sushi. Får gå og sette på risen.

Hadde overnattingsgjester i natt, et vennepar, da laget vi indisk helaften med chana masala, Biruyani med frukt og nøtter, linse- og nøtteboller i indisk saus, ris og hjemmelagde naanbrød med hvitløk og koriander. Tilbehør var (soya) yoghurt naturell, mangochutney og mango pickles.

I dag blir det nok hjemmelaget pizza på meg og sambo. Og Fringe!

Svinepiccata med kremet pasta.

1. Tom Kha Kai (Suppe m/kylling, løk, tomat, champinjong og kokosmelk)
2. Pad Preaw Wan (Sursøt med svinekjøtt eller kylling og grønnsaker )
3. Pa Nang (Thai rød curry med Svin eller kylling, løk, og grønnsaker)
4. Vårruller med svin eller kylling.