Pinnekjøttrester

Vi feilberegnet mengdene litt og sitter nå med over en kilo renplukket pinnekjøtt. Jeg har tenkt til å lage en lapskaus, men jeg innser at jeg har rester nok til å prøve noe nytt i tillegg.

Hva er ditt beste forslag til oppskrift med pinnekjøttrester?

Har du en lapskausoppskrift å anbefale?

Du kan fint fryse det ned også.

Pensle med blanding av honning og soyasaus, og steke på brett i ovnen. Serveres med salat, ris og sweet chili sauce. Kjempegodt!

Fryse det og grille det til sommeren. Grilla pinnekjøtt er nydelig!

Vi bruker det i en ovnsform med makaroni og litt sjy, potetstappe/ kålrotstappe og litt ost på toppen. Digg comfort food dagen derpå. Gjerne litt korv i biter, også.

For lapskaus bruker jeg oftest den rimelige lapskausblandingen på Rema (det er ulike sorter grønnsaker i de to typene de har), blir fin lapskauskonsistens.

Det er veldig godt å ta det i tomatsuppe. Enten en hjemmelaget suppe eller en fra pose. Gjerne litt kremete.

Vi prøvde ut pinnekjøtt ala Crispy Duck for nokre år sidan. Hoisin-saus, gulrotstrimler og kinesiske pannekaker frå den kinesiske butikken på Økern. Veldig vellykka.

Prima lagde seg toast i toastjern med pinnekjøttrester, ost og sriracha. Det ble faktisk kjempegodt.

Toffskij skrev:

Prima lagde seg toast i toastjern med pinnekjøttrester, ost og sriracha. Det ble faktisk kjempegodt.

Knerten fikk toastjern i julepresang, så det bør vi teste ut. Sriracha har vi storforbruk av hjemme hos oss.

Vi også.

nokon skrev:

Vi prøvde ut pinnekjøtt ala Crispy Duck for nokre år sidan. Hoisin-saus, gulrotstrimler og kinesiske pannekaker frå den kinesiske butikken på Økern. Veldig vellykka.

Det har vi hatt hell med også.

I år tenker jeg det blir pinnekjøtt-ramen.

Jeg lagde suppe med kålrabistapperestene pluss noen restepoteter i dag og toppet den med revet pinnekjøtt, krutonger, ristede solsikkekjerner og parmesan. Ble veldig godt!

Vi spiste carbonara med pinnekjøtt i dag. Det smakte helt fortreffelig!

Har ikke prøvd denne, men detser veldig godt ut. https://www.nrk.no/mat/pulled-pinnekjott-eller-ribbe-i-kalrabivaffel-med-coleslaw-1.14817165

Pizza.

Pinnekjøttrester er veldig godt i ertesuppe.

Jeg prøvde ut wraps med pinnekjøtt til fingermat som jeg tok med i selskap her på lørdag. Det ble veldig godt!

Vi lager alltid for mye slik at vi har to pinnekjøttmiddager i jula. Det er også godt å ha i kjøttsuppe.

Jeg lagde en veldig god lapskaus; som ungene virkelig hatet. Og da gikk piffen ut av meg selv om det var mye rester igjen.