Pølsemaker søker pølseoppskrift

Jeg har fått meg en Kenwood med kjøttkvern og pølsetut, så da må vi jo bare lage pølser!
Men jeg finner ingen oppskrift i noen av kokebøkene mine, ikke en gang i Store norske kokebok.
Og hvor får jeg tak i pølseskinn? Slakteren, antar jeg?
Andre gode råd mottaes med takk!

Min mann sier at du må til slakteren for å kjøpe naturtarm, og så har han flere oppskrifter fra alle områder, så hvis du har en ide om hvilken retning du vil teste ut kan han grave opp en etterhvert. Type vossakorv eller wiener, eller grill? Og fåretarm eller svinetarm sier han også noe om, men nå forsvant han ned i kjelleren.

Ja Wardøen har en bok som heter Tøff mat. Der står blant annet en del om pølser. (Og skulle man ikke like boka man alltids kose seg med å se på coveret.)