Carbonara og gulasj - din beste oppskrift?

Ja ikke carbonara og gulasj sammen da.
Men trenger oppskrift på riktig god carbonara og gulasj, og gulasjgryte heller enn suppe. Noen som vil dele sin beste oppskrift?

Min carbonara er litt sånn jeg bare slenger sammen uten noen oppskrift. Først steker jeg bacon og hvitløk sammen og koker spagetti. Blander sammen kanskje 4 eggeplommer og en god skvett fløte, river masse parmesan og har oppi litt salt og pepper. Når spagettien er ferdig blander jeg raskt sammen alt og serverer.

Matprat har ei veldig god gulasj-oppskrift, som vi har laga mykje.
http://m.matprat.no/oppskrifter/sunne-oppskrifter-god-samvittighet/ungarsk-gulasj

zinatara skrev:

Min carbonara er litt sånn jeg bare slenger sammen uten noen oppskrift. Først steker jeg bacon og hvitløk sammen og koker spagetti. Blander sammen kanskje 4 eggeplommer og en god skvett fløte, river masse parmesan og har oppi litt salt og pepper. Når spagettien er ferdig blander jeg raskt sammen alt og serverer.

Ca sånn ja. Men til hverdags surrer jeg også grønnsaker sammen med hvitløk og løk. F eks. gulrøtter, selleri, paprika og sopp.

Vi har prøvd litt forskjellige pasta carbonara oppskrifter og ikke blitt fornøyd før vi prøvde denne. 🙂 http://www.gilde.no/smaaretter/pasta-carbonara-article13574-10164.html

Eg sverger til Tom Cruise sin variant. Null fløte, men mengder med parmesan.

nokon skrev:

Matprat har ei veldig god gulasj-oppskrift, som vi har laga mykje.
http://m.matprat.no/oppskrifter/sunne-oppskrifter-god-samvittighet/ungarsk-gulasj

Ser god ut, den må jeg prøve!

Denne Carbonara-oppskrifta, fra Jamie at Home.

Saus av fire eggeplommer og 1 dl fløte, og et par gode never revet parmesan. Squash i biter, bacon i biter, masse pepper og frisk timian i panna. Røres sammen med litt av kokevannet til pastaen. Jeg synes squashen gjør at det blir litt mindre mektig, og så liker jeg å ha noe brød eller hvitløksbrød til av samme grunn.