Pizza på grillen

Jeg er helt fullstendig hekta på pizza på grillen! Lager bunn med fibra, hvetemel, gjær, salt, vann og olje som jeg kjevler tynt-tynt.

På toppen er favoritten nå pizzasaus, marinert biffkjøtt, soltørkede tomater, paprika og rødløk. Tradisjonelt, men mmmmm deilig.

Hva er din favoritt?

Jeg er mer tradisjonell - jeg synes pepperoni blir ekstra godt på grillen
- Ellers så er jeg på parmaskinke (og ruccola og pinjekjerner)

- Jeg lurer på om jeg skal ordne meg litt med "pizza Bianco" er det det det here den som ikke har tomatbasert saus? -

Jeg elsker min pizzastein til grillen, nå fikk jeg nesten lyst til å grille pizza til lunsj. Jeg har jo to gutter her som ville satt stor pris på det :hm:

Og så glemte jeg jo å svare hva favoritten er. Jeg elsker pepperoni og ananas, deilig blanding av søtt og litt salt/sterkt.

Serrano-skinke.

Vi lager rull. Fyller med stekt sjampinjong, hvitløk og brie, og legger rullen på pizzastenen. Spises med ruccola, parmaskinke og parmesan. Det er lykke det!

Krem skrev:

Vi lager rull. Fyller med stekt sjampinjong, hvitløk og brie, og legger rullen på pizzastenen. Spises med ruccola, parmaskinke og parmesan. Det er lykke det!

Hvordan gjør du det? Skjærer opp som pizzasnurrer, eller tar et brett med pizzabunn, fyller, ruller sammen og steker som en pølse, på en måte?

Palmen skrev:

Hvordan gjør du det? Skjærer opp som pizzasnurrer, eller tar et brett med pizzabunn, fyller, ruller sammen og steker som en pølse, på en måte?

Eh... Vanligvis sier jeg at det hadde vært godt, tar er glass vin og får det servert. 😉 Men altså, vi kjeller ut en vanlig bunn, og fyller med sopp og brie. Så rulles det sonen pølse og legges på grillen. Ofte snur vi den der, så den blir stekt på begge sider. Tross alt har man ikke tid til å vente allverdens på god mat! Så spises den nystekt og rykende varm sammen kald skinke, ost og ruccola.

Har dere egen, spesiell pizzasten til grillen, eller bruker dere den som er til stekeovn? Når legges den på, når det er glør? Dette har vi lyst til å prøve!

Favoritt er pepperoni og sorte kalamataoliven. Til biancosaus bruker vi creme fraishe med mye salt, papper, hvitløk, rosmarin og oregano. Gjerne tynn sprøstekt bacon på toppen.

Funker dette bare om man har logg til grillen? Vi har bare sånn dum grill uten lokk.

Men altså, pizzastein til grill - hvor?

Har vurdert prøve dette med pizza på grillen. Har stor grill, så burde få plass. Men er det noen spesiel stein som er bedre enn andre?:) Regner nesten med det er kvalitetsforskjell som med alt annet 🙂

På grillen vår er det en plate på den ene siden, kan man grille pizza oppå den eller må man ha sånn stein?

Noen som har testet denne? Jamie Oliver pizzastein. Såg jo pen ut, til en fin pris. Nesten så jeg svipper innom Jernia påvei hjem fra jobb

Jeg hadde ikke turd å ta Jamie Oliver sin på grillen, selv om de sier det kan gå. Den passer nok best i stekeovnen.

Visstnok vil man ha metall-plate, det er best. Men hva vet vel jeg.
Weber har egne, selges på steder som selger Weber; alt fra Plantasjen og Expert til Coop Obs!.

Ru skrev:

Jeg hadde ikke turd å ta Jamie Oliver sin på grillen, selv om de sier det kan gå. Den passer nok best i stekeovnen.

Visstnok vil man ha metall-plate, det er best. Men hva vet vel jeg.
Weber har egne, selges på steder som selger Weber; alt fra Plantasjen og Expert til Coop Obs!.

Får sjekke ut det. Kanskje har vi også, for alt jeg vet - det fulgte med mye jeg ikke har sjekket nærmere ut da vi (les: mann) kjøpte enellerannensuperWeber ifjor.

Jeg har en enkel tynn pizzastein, kjøpt på Kitch'n. De har noen på tilbud nå til 99,-

https://www.kitchn.no/nettbutikk/gryter-og-panner/ild-og-ovnsfast/146680/

For å få best resultat må du ha lokk, ja. Jeg setter inn pizzasteinen i vår Weber med to bluss, og har begge blussene på fullt trykk. Når grillen er varm setter jeg inn pizzaen, jeg kjevler ut på et bakepapir, har på fyll og legger bakepapiret på pizzasteinen. Etter to minutter har pizzabunnen såvidt fått stekeskorpe, og da napper jeg ut bakepapiret og lar pizzaen steke ferdig rett på pizzasteinen.

Takk for alle gode tips til fyll! Pizza bianco hørtes fristende ut, tror det er det som blir testet i dag.

Ohh. Kan man bruke en hvilken som helst pizzastein til dette?

Palmen skrev:

Jeg har en enkel tynn pizzastein, kjøpt på Kitch'n. De har noen på tilbud nå til 99,-

https://www.kitchn.no/nettbutikk/gryter-og-panner/ild-og-ovnsfast/146680/

For å få best resultat må du ha lokk, ja. Jeg setter inn pizzasteinen i vår Weber med to bluss, og har begge blussene på fullt trykk. Når grillen er varm setter jeg inn pizzaen, jeg kjevler ut på et bakepapir, har på fyll og legger bakepapiret på pizzasteinen. Etter to minutter har pizzabunnen såvidt fått stekeskorpe, og da napper jeg ut bakepapiret og lar pizzaen steke ferdig rett på pizzasteinen.

Takk for alle gode tips til fyll! Pizza bianco hørtes fristende ut, tror det er det som blir testet i dag.

Takk for tips!