Kjøttboller med tomatsaus.
4-500 gr kjøttdeig.
3 grove skiver brød
1 stor løk
3 fedd hvitløk
Rød chili ca 2cm uten frø.
1 ts salt
1ts pepper
3ss soya saus
2-3 ss søt chili saus (sweet chicken sauce)
Ca 4 ss olje
Bløtlegg brødskivene I ca 2 dl vann til de er oppløst.(grøt)
Finhakk løk, hvitløk og chili
Ta det i en bolle med 4 ss olje,chilisaus,soyasaus salt, pepper . La det stå og trekke i ca 10 min.
Bland kjøttdeig, brød og krydderblandingen godt sammen til den blir litt seig. Lag små kjøttboller og stek de i olje. Prøv om deigen er løs, bland i litt potetmel 1-2 ss.
Du kan godt ha i biter av fetaost, kjempegodt! Bare smuldre i deigen.
Tomatsaus.
1 boks hakkede tomater.
1 finhakka løk
2 fedd finhakka hvitløk.
1 ss sukker
Litt pepper og salt.
Vil du ha litt sterk saus, hakk i chili uten frø.
Kok opp og server.
Scampi og kamskjell
Tin og tørk godt av slik at alt er tørt.
Mariner i olje, finhakket hvitløk og chili.
2 fedd, ca 2 cm chili.
La stå i en time.
Varm panne med olje stek scampien raskt ca 2min på hver side, det samme med kamskjell. Kamskjell er fine å steke på grillpanne.
Det blir ofte vann i panna, hell det av.
(prøv deg frem)
Kich.eller Pai.(godt for barna)
Kjøper halvfabrikata, den er alltid vellykket.
Steker 2 pakker bacon i terninger. (bruk hva som helst)
Litt stekt løk.
Raskt stekt vårløk el purre.
Fyll paien og hell på eggebalndingen og osten. Stekes
Den er fin og fylle med skalldyr også.
Se på pakka.
Lag salat, det liker de fleste.
Serranoskinke og spansk pølse i biter/ skiver smaker godt.
To litt kraftige oster, St Paulin el Ridderost og en brie er gode alternativ.
Svarte el grønne oliven, marinerte er kjempegodt.
Fetaost mmm.
(Kjøp det i invandrerbutikk, det er snadder)
Hjemmelaget kylling.
1 kylling deles i biter, gnis inn med olje og krydres med rosmarin, oregano, pepper, hvitløk eller hva du ønsker. La stå en til to timer og stek det i en ildfast form i stekeovnen ca 30 min.
På 200 gr.
Råstekte poteter.
Vaket og skrelte poteter, (behøver ikke å skrelles)
Skjær potetene i tynne båter.
Vend de i salt, pepper og fransk krydder ( kan sløyfes)
Stekes i olje på ganske sterk varme i stekepanna til de er litt gyldne, etterstek evnt i ovnen.
Bak deg et godt brød, lettvint med grovt mel og tørka tomater i biter, bruk også litt oregano i deigen. Smaker kjempegodt.
Middelhavsmat smaker kjempegodt!
Lykke til.
Avatar
19k innlegg
