Veldig god oppskrift på sjokolademuffins?

Det må vare en virkelig god, ikke bare muffins med brunfarge 🙂

Da lager du sånne seige, amerikanske snaddermuffins. Ikke piske eggedosis!
På www.detsoteliv.no er det mange gode, jeg anbefaler virkelig "kladdemuffins"! Vil du ha dem litt luftigere, som de du kjøper i butikken (de de store, Aunt Mabels), lager du disse:

Tørre ingredienser:
4.8 dl hvetemel
1.5 dl sukker (brun farin eller rørsukker er topp)
3 store ts bakepulver

Våte ingredienser:
2.5 dl melk
0.75 dl rapsolje eller annen lett olje
1 stort egg

Bland tørre og våte ingredienser i hver sin bolle. Hell det våte over det tørre og rør lett sammen, det skal bare såvidt blandes. Ellers kan de ferdige muffinsene bli seige og kompakte. Sett papirformer i muffinsbrett og fyll dem helt opp (det blir 12 vanlige muffins av denne porsjonen). Stekes ved 200–225 grader i 12-15 minutter.


Variasjoner: Noen spiseskjeer kakao og/eller en hakket sjokoladeplate kan blandes i de tørre ingrediensene. Eller et par desiliter bær, eller kanel eller annet krydder, eller mandler, nøtter, rosiner etc. Most banan, vaniljeekstrakt, syltetøy eller annet kan blandes i de våte ingrediensene. (Kan være lurt med en liten dæsj ekstra mel i så fall.)

Takk Iset, du er en knupp 😉

Med brun farin, mener du da den seige?

Ja, jeg har brukt den seige. Men du kan nok bruke hvilken som helst type. 🙂

12 vanlige muffins, det vil si de små formene?

Nå er det så lenge siden jeg laget disse ... Kanskje det er små ja? Jeg bruker bare store former og får det antallet jeg får, tror kanskje det blir rundt 8 stk.

Brukte store, og det ble 11 🙂 De så proffe ut, men jeg har ikke smakt dem ennå.

Kladdemuffins smakte jeg imidlertid på, og det var utrolige! Anbefales virkelig, og det tar bare et par minutter å lage. Jeg lagde røren mens de store muffinsene (?) stod i ovnen.

Ja de er knallgode, som konfekt. 😀 Jeg pleier å lage kakevarianten, altså kladdekake. Mannen er helt vill etter den og hater egentlig når jeg lager den for han spiser seg dårlig.

Iset skrev:

Ja de er knallgode, som konfekt. 😀 Jeg pleier å lage kakevarianten, altså kladdekake. Mannen er helt vill etter den og hater egentlig når jeg lager den for han spiser seg dårlig.

Korleis lagar du kakevarianten? Høyres godt ut! Muffinsane er jo suuuupergode!