Hva er altmel?

Ser på oppskrifter på pierogeri. Det står det altmel. Usikker på hva det er?
Google var ikke til hjelp

Det er vel det du får hvis du kverner, eh, alt?

Høres ut som noe som Google translate har funnet på. Kan det stemme?

Er det oversettelse av all purpose flour? Da kan du bruke hvetemel.

Neket skrev:

Er det oversettelse av all purpose flour? Da kan du bruke hvetemel.

Det var min tanke også.

Neket skrev:

Er det oversettelse av all purpose flour? Da kan du bruke hvetemel.

Det kan nok stemme. Var litt ullen i språket oppskrifta.
Og Google greide ikke å bestemme seg for om det var tilsatt bakepulver eller ikke. Men vanlig hvetemel altså.
Da blir det pierogeri

Er det tilsatt bakepulver heter det self raising flour så det er nok all purpose.
Hva er pierogeri forresten?

frukt skrev:

Er det tilsatt bakepulver heter det self raising flour så det er nok all purpose.
Hva er pierogeri forresten?

Østeuropeiske dumplingsish slik jeg har forstått det. Tenkte å invitere naboen på middag. Han snakket om det med stjerner i øya. Og på grunn av korona har han ikke vært hjemme på KJEMPE lenge. Så da får vi lage litt hjemme her.

Høres spennende ut!

Floksa skrev:

Østeuropeiske dumplingsish slik jeg har forstått det. Tenkte å invitere naboen på middag. Han snakket om det med stjerner i øya. Og på grunn av korona har han ikke vært hjemme på KJEMPE lenge. Så da får vi lage litt hjemme her.

Så fint.

Wholemeal flour? Fullkornmel?

Filifjonka skrev:

Wholemeal flour? Fullkornmel?

På bildene ser det ikke ut som grovt mel. Men det kan jo være det?
Dette er oppskriften.
https://gejosoriginal.com/1389-basic-pierogi-dough.html

Det er vanlig hvetemel. Om du googler «pierogi oppskrift» så finner du flere oppskrifter og kan sammenlikne ingrediensene.

Tallulah skrev:

Det er vanlig hvetemel. Om du googler «pierogi oppskrift» så finner du flere oppskrifter og kan sammenlikne ingrediensene.

Da jeg Googla det fikk jeg bare opp oppskrifter på polsk. Men nå fant jeg jammen flere norske. Herlig.
Vet om en som blir glad i morgen. Ekte polsk surkål har vi.

Haha. Det ble middels vellykket. Trenger nok å øve mer
Men ungen likte dem godt og naboen ble glad. Så dette skal vi prøve mer.
Og helt vanlig hvetemel funka fjell.