Hva skal du ha til middag i dag? Tråd # 11

Pannekaker til mellomste, yngste og yngstes venninne. Vi andre, som ikke synes pannekaker er så stas, skal spise de siste hjemmelagede vårrullene fra fryseren.

Brun lapskaus i dag.

I dag blir et kremet oksegryte med urtepoteter og salat.

Sommeravslutning på jobb. Grillingen ble avlyst og mat bestilt, ettersom... vel, ingen har så lyst å stå ute og grille til hele gjengen når det regner. Gjengen har ikke lyst å sitte ute og spise heller, nettopp fordi det regner.

(for MIN del hadde burgere og grillribbe falt langt bedre i smak, ettersom gryta er med sjampinjong, paprika og løk, tre ingredienser jeg egentlig ikke takler særlig godt, men jeg gjør så godt jeg kan, og med nok drikke så går det ned (100% alkoholfritt arrangement, men jeg er avholds uansett og skal kjøre hjem, trolig skysse en kollega også, så det er brus det er snakk om altså 😉 )

Kapteinens fylte torsk med poteter, forskjellige grønnsaker og soyasmør.

Igår lapskaus, idag rester fra det og noe annet enkelt.

Laks, potet og agurksalat

Noe mykt. Toro tomatsuppe kanskje, det er passe raskt til å passe inn i en tirsdag med en bursdag, en avslutning, en kjeveortopedtime (årsaken til at maten skal være myk, stramming av streng) og mindre tid tilgjengelig enn ønskelig i alle ledd. Også passer det fint siden den laktosintolerente ikke skal ha middag for det er hun som skal i bursdag kl 17 og får mat der

Jeg fant en knoke av gris i fryseren, passe liten til oss to. Jeg rutet svoren, stekte den pitt på alle kanter før den havnet i jerngryta sammen med epler, løk, sopp, gulrot, urter, poteter og diverse krydder (lett julete). Det ble ordentlig godt. Jeg måtte sile av fettet da, men det lå pent på toppen. Svoren skjærte jeg av og grilla i ovnen. Jul på sommeren.

Crispy fiskefileter (Findus, fra eske i frysedisken) med kokte poteter, salat, revet gulrot og (pose-) hollandaise. Var det jeg fant i fryser, skuffer og skap, og gadd ikke gå på butikken.

I dag må det gå litt raskt pga sommeravslutning, så det blir selleriburger i brød med salat, tomat, syltet rødløk og hvitløksdressing av bakte hvitløk (rester fra en tidligere middag).

Gadd heller ikke gå i butikken (tross fridag) og trålet fryseboks og kjøleskap. Fant burgere i frysen og grillet dem, samt paprika og søtpotet i skiver. Hadde rester av zaalouk (herregud så godt!) i kjøleskapet, og la til noe avokado, pesto og feta.

Stekt kylling i hjemmelaget kremet saus med sennep og salvie, råstekte potetskiver, sellerirotmos og stekt grønnsaksmiks (grønnkål, rødkål, gulrot og rødbeter).

Fajitas tray bake.
https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fajitas-tray-bake/

Kylling og nudler.

https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/kylling-og-fjarkre/kylling-med-nudler

Millen skrev:

Kylling og nudler.

https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/kylling-og-fjarkre/kylling-med-nudler

Det så godt ut. Usikker på hvordan vårløk ville slå an i familien, det har vi ikke brukt, er det mye/strek smak på det? Kan knapt huske sist jeg spiste det.

HEr i huset fikk den syke ungen velge, så vi hadde pannekaker

Vårløk er mildere i smak enn gul løk. Her går det mest i vårløk evt. rødløk. Men, vi tar bare vårløken ved siden av siden alke i huset ikke liker det.

Flertallet her i huset er ikke glad i løk. Gutta er.

Men jeg tror sukkererter hadde gjort seg oppi der også? Bare sånn kjapt varmet, crispy

Tenker det er sånn putt oppi det du liker rett. 🙂

Lagde en krema kyllingrett med ris til.

Lasagne, deilig å få brukt opp litt slappe grønnsaker fra kjøleskapet og den svært hurtigvoksende spinaten fra hagen i kjøttsausen.