Biffstrimler på pizza

Jeg kjøpte pepperbiff på Kiwi på fredag. Nå kom jeg til å tenke på at den kanskje kunne brukes på pizza. Men steker jeg den først?

Nei, det er ikke nødvendig. Jeg lager ofte også kjøttboller av karbonadedeig og legger dem rå på pizzaen. De er perfekt stekt når pizzaen er ferdig. Det samme gjelder biff.

-det er godt, det!
Jeg pleier ikke steke først.
Veldig godt på pitabrød også. Pita, tomatsaus, biffstrimler, ost, ruccolasalat!
mmmm

Vi har aldri gjort det, men mannen hadde nylig fått tips om å legge kjøttet ustekt på pzzaen. Jeg tror vi tester ut det neste gang vi lager pizza hjemme.

Jeg er fremdeles sur på meg selv over at jeg aldri kom meg til Kiwi i helgen og fikk kjøpt pepperbiff.

Nei og nei, steker du kjøttet først blir det ofte seigt og tørt. Osten skal UNDER fyllet og kjøttet og grønnsakene skal oppå osten, og alt skal legges på rått. Kjøttet blir saftig (og ja, gjennomstekt) og nydelig. Jeg steker kun kjøttet først om jeg skal ha kjøttdeig på pizzaen, men ikke om jeg bare bruker små "klumper" av kjøttdeig eller kjøttboller.

Takk for svar alle sammen, da forsøker jeg. Tror jeg må forsøke kjøttboller også en gang.

Iset, jeg har alltid osten under fyllet.

allium skrev:

Iset, jeg har alltid osten under fyllet.

Flott, det er ikke alle som har skjønt det enda, ser du. 😀 Det ble en helt ny pizzaverden for meg etter at jeg begynte å legge osten under fyllet og legge kjøttet rått oppå.

Jeg pleier å lage hvitløkskjøttboller til pizzaen (i en mikser har du 1 pakke kjøttdeig, en hel kinesisk hvitllk (eller 4-5 fedd vanlig hvitløk), litt salt og pepper, 1 egg, kanskje en skvett farris (hvis jeg har), litt paprikapulver, kanskje litt parmesan og litt oregano. Bruk det du har og liker, jeg har ofte fersk eller tørket chili oppi også. Kjør alt sammen i mikseren og form små boller med hendene. Jeg pleier å lage dem ganske små og legger dem altså rå oppå osten. 🙂

Vi legger kjøttet ustekt på pizza'en. Både kjøttdeig og biffstrimler osv. Kjøttet blir mye saftigere. Jeg legger først god tomatsaus på pizzabunnen, så diverse ost (alltid litt fersk mozzarella), og så kjøttet på toppen.

Iset skrev:

Flott, det er ikke alle som har skjønt det enda, ser du. 😀 Det ble en helt ny pizzaverden for meg etter at jeg begynte å legge osten under fyllet og legge kjøttet rått oppå.

Jeg pleier å lage hvitløkskjøttboller til pizzaen (i en mikser har du 1 pakke kjøttdeig, en hel kinesisk hvitllk (eller 4-5 fedd vanlig hvitløk), litt salt og pepper, 1 egg, kanskje en skvett farris (hvis jeg har), litt paprikapulver, kanskje litt parmesan og litt oregano. Bruk det du har og liker, jeg har ofte fersk eller tørket chili oppi også. Kjør alt sammen i mikseren og form små boller med hendene. Jeg pleier å lage dem ganske små og legger dem altså rå oppå osten. 🙂

Hå hå, dette skal prøves neste gang. De hørtes nyydelige ut

Ja, de hvitløkskjøttbollene hørtes utrolig gode ut!! Må prøves!

For the record; jeg steker heller ikke kjøtt ol. før vi har det på pizzaen.