Hva skal dere ha til middag i dag?

Kylling i kremet sennepsaus med ovnsbakte poteter og brokkoli.

I dag ble det taco (tortillas) med godt krydret "kylling", sorte bønner, løk, mais, naturellyoghurt, jalapenos og grønn salsa.

Grilla hamburgere; til og med brødene hadde fått seg en kjapp runde så de var deilige sprø. Alt tilbehør stod på bordet så alle fikk velge selv: Sylteagurk, "vanlig" agurk, tomater i skiver, rødløk i tynne skiver, sprøstekt løk, bacon, salatblader, paprika og ketchup/dressing.

For første gang i historien har jeg handlet inn middager frem til torsdag på en lørdag! Vi har diskutert det å bruke "Godt levert!" e.ls., men etter å ha sett prisen på disse, så har vi kommende uke printet ut oppskrifter og handlet inn alle ingredienser. Jeg ble overrasket over hvor billige middagene ble - summen på kassalappen etter at alt var innkjøpt var kr 903,- (mao kr 150,50 pr middag i snitt). Middag til 4 personer. (jeg er bortreist, men de får lage som om vi er 4).

Lørdag: Biff med bakt potet og grillgrønnsaker
Søndag: Stekt laks med ruccolacouscous
Mandag: Pølsegryte
Tirsdag: Fiskekaker med grønnsaksrisotto
Onsdag: Tomatsuppe
Torsdag: Chili Con Carne

I dag skal vi ha Kylling Cacciatore med potetmos og aspargesbønner til. Dessert blir hjemmelaget vaniljeiskrem med hjemmelaget salt karamellsaus, peanøtter, nonstop og kjeks til.

Fiskekaker med ymse tilbehør.

Fløyel skrev:

For første gang i historien har jeg handlet inn middager frem til torsdag på en lørdag! Vi har diskutert det å bruke "Godt levert!" e.ls., men etter å ha sett prisen på disse, så har vi kommende uke printet ut oppskrifter og handlet inn alle ingredienser. Jeg ble overrasket over hvor billige middagene ble - summen på kassalappen etter at alt var innkjøpt var kr 903,- (mao kr 150,50 pr middag i snitt). Middag til 4 personer. (jeg er bortreist, men de får lage som om vi er 4).

Lørdag: Biff med bakt potet og grillgrønnsaker
Søndag: Stekt laks med ruccolacouscous
Mandag: Pølsegryte
Tirsdag: Fiskekaker med grønnsaksrisotto
Onsdag: Tomatsuppe
Torsdag: Chili Con Carne

Så lurt! Vi må visst begynne med det samme vi og, men først må vi ha større kjøleskap. Det andre skal settes ned i boden og brukes i tillegg.

I dag innvies grillen for året!
Så da blir det grillet nakkekotelett (og grillet kjøttpølse til han som ikke er noe glad i koteletter) med bakt potet, potetsalat og frisk salat. Skal inntas på terrassen i sola. (men godt påkledt, for det er et kaldt drag i lufta.)

Middagsplan er gull verdt, det har vi hver uke og følger den stort sett med mindre det skjer veldig uforutsette ting. Frem til fredag ser den sånn ut hos oss:

Mandag: Kyllingnuggets, chilidip, plukkegrønnsaker og ovnsbakt søtpotet
Tirsdag: Linsesuppe med rundstykker
Onsdag: Fiskekaker med potetmos og gulrøtter
Torsdag: Pasta og kyllingkjøttboller
Fredag: Pizza

Nydelig vær her, vært ute i hele dag så middag ble rester fra fryser: Hjemmelaget lapskaus med pølser, IKEA kjøttboller og ris.

Her ble det veggiskjøttboller med hjemmelaget potetmos, brun saus, grønnsaker og tyttebær.
Nå måtte jeg lage pizza til kvelds.

Vi fikk lasagne hos foreldrene mine. Det er det beste jeg vet. :enkel:

I dag kokte jeg torsk, stekte bacon sammen med gulerøtter og babytomater og hadde poteter til. Et barn spiste torsk, et barn spiste bacon og mannen tok seg en joggetur i stedet. Sånn er det her i huset når det er fisk på menyen..... 🙄

Tomat og gulrotsuppe med appelsin og chili skal vi prøve oss på i dag, med eltefritt brød til.

Mmm høres godt ut, tinkadott. Oppskrift?

I dag blir det seitankylling Tikka Masala her, med ris, raita, (naanbrød om jeg orker, men det spørs), hjemmelaget mangochutney (de ferdigkjøpte er jo ikke gode) og cashewnøtter til.

Blir fort en taco-variant i kveld da vi har flusst med ingredienser igjen etter måltidene i helgen.

Dixie diner:
Til 4 porsjoner trenger du omtrent:

2-3 gulrøtter, i små biter
1 stor rødløk, finhakket
ca 1/2 rød chili, finhakket
smør eller olje til steking
6 dl grønnsaksbuljong (eller vann tilsatt grønnsaksfond)
2 bokser hermetiske tomater, hakket
2 appelsiner, saften (ca 2 dl)
tabasco
litt sukker
salt og pepper
rømme eller créme fraîche
Fres gulrøtter, rødløk og chili i smør eller olje, til løken blir blank og myk.

Tilsett tomater og buljong (smak deg frem ift styrken på buljongen) – og la det koke i ca 15 minutter, til gulrøttene er møre og fine.

Kjør suppen med en stavmikser, til du får en jevn suppe. Tilsett appelsinsaften og smak til med tabasco, sukker, salt og pepper.

Er fra trines matblogg

Tusen takk, denne skal testes ut. Elsker supper for tiden. 😀

Pytt-i-panne med speilegg og ovnsbakte rødbeter.

Kyllingvinger, salat og maiskolber.