Buljong uten smaksforsterkere?

Jeg tåler ikke smaksforsterkere i mat. (E621-E627)
Så da har jeg sett på nett etter buljong uten disse "ulumskhetene" i.

Men finner ingen nettbutikker som har disse, og vi bor "på landet" med mange timers kjøring til en by.

Så er her noen som vet av en nettbutikk som selger dette?
Gjerne økologisk 🙂

Jeg har sluttet med buljong og bruker istede noe som heter Vitam körnig. Det er laget av gjærekstrakt, salt og vegetabilsk fett.

Bruker det i "alt" jeg ellers ville hatt salt eller ekstra smak i. Alt fra pølsevann, sauser, supper, marinader, kjøttretter osv.
Kjøper det i helsekost, men man får vel også kjøpt det på nett.

Den einaste eg kan komme på som kanskje er uten er helios sin. Eg kan sjekke det litt seinare, meiner eg har ein ståande. Problemet var vel helst at den ikkje var så innmari god
Akkurat buljonger tåler eg faktisk så der kan eg bruke litt forskjellig. Håper og trur det er fordi det ikkje er så store mengden som er i maten.

Har du fryser er mitt aller beste tips å koke kraft og fryse denne i isterningsposer. Da vet du 100% hva som er i buljongen, og du kan tilsette hva du vil av krydder.
Kan brukes til alt av supper og sauser, som ren drikke vet jeg ikke, men skulle tro det også gikk fint.

emm skrev:

Har du fryser er mitt aller beste tips å koke kraft og fryse denne i isterningsposer. Da vet du 100% hva som er i buljongen, og du kan tilsette hva du vil av krydder.
Kan brukes til alt av supper og sauser, som ren drikke vet jeg ikke, men skulle tro det også gikk fint.

Jeg har kokt kraft og frosset ned, men det blir ikke det samme. Er for lite smak på det, synes jeg. Mulig jeg koker feil, ikke vet jeg.
(lærte det av en institusjonskokk som er så som så... )

Tammen skrev:

Jeg har sluttet med buljong og bruker istede noe som heter Vitam körnig. Det er laget av gjærekstrakt, salt og vegetabilsk fett.

Bruker det i "alt" jeg ellers ville hatt salt eller ekstra smak i. Alt fra pølsevann, sauser, supper, marinader, kjøttretter osv.
Kjøper det i helsekost, men man får vel også kjøpt det på nett.

Den der ser spennende ut!
Har du en nettadresse?

Urt skrev:

Den einaste eg kan komme på som kanskje er uten er helios sin. Eg kan sjekke det litt seinare, meiner eg har ein ståande. Problemet var vel helst at den ikkje var så innmari god
Akkurat buljonger tåler eg faktisk så der kan eg bruke litt forskjellig. Håper og trur det er fordi det ikkje er så store mengden som er i maten.

Heldig du, for buljong er noe av det jeg reagerer kraftigst på! *koko*
Venter på oppdatering angående Helios sin

Helios sin har ingen smaksforsterkere nei. Vi bruker bare den og er veldig fornøyd.

Matir skrev:

Den der ser spennende ut!
Har du en nettadresse?

Du, det fant jeg ikke. Den jeg trodde jeg så, var visst ikke fungerende. Men de har det på de fleste helsekostbutikker og på Helios.

De har flere typer på helsekosten. Vi har Helios sin grønnsaksbuljong, uten gjær med salt. Og Herbamare urtebuljong, uten salt men med gjær.

Jeg bruker Helios sin. De tar dessverre kun inn grønnsaksbuljon der, men den fins til gjengjeld i versjon med og uten gjær og en uten salt. Den jeg har nå er uten salt. Det er faktisk ganske praktisk når man koker risottoer og koker inn sauser og slikt som vips triks plutselig kan bli for salt. Så salter jeg heller med mitt deilige maldonsalt til slutt.

Jeg har prøvd å få den lokale Heliosbutikken til å ta inn økologisk kjøtt- eller kyllingbuljong, men til nå uten positivt resultat. Jeg er veldig interessert hvis noen vet om (utenlandske) nettsteder som kan ha dette?

Knorr sin økologiske er helt uten noe. Kanskje den lokale matbutikken kan ta de inn?

Maggi har også en økologisk buljong uten smaksforsterkere.(Den er i glass) Den selges i vanlige butikker. Det er dog Nestle.

daffy skrev:

Jeg bruker Helios sin. De tar dessverre kun inn grønnsaksbuljon der, men den fins til gjengjeld i versjon med og uten gjær og en uten salt. Den jeg har nå er uten salt. Det er faktisk ganske praktisk når man koker risottoer og koker inn sauser og slikt som vips triks plutselig kan bli for salt. Så salter jeg heller med mitt deilige maldonsalt til slutt.

Jeg har prøvd å få den lokale Heliosbutikken til å ta inn økologisk kjøtt- eller kyllingbuljong, men til nå uten positivt resultat. Jeg er veldig interessert hvis noen vet om (utenlandske) nettsteder som kan ha dette?

Fant en blogg på svensk om kylling og kjøtt buljong, tror de selger det i sverige på butikkene der. http://matklok.se/2008/10/11/ekologisk-buljong/

Tusen takk for kjempemange gode svar

Skal se på helsekosten i nærmeste by, og finner jeg ikke der, skal jeg høre om butikken her kan ta inn Knorr sin!!!

Igjen, tusen takk for god hjelp!!!

Hvor får man kjøpt Knorr sin?

Ellers er også Ultra/Centra gode på økologisk...

Da skal jeg sjekke både på Ultra og Mega - tusen takk!