Leirgryte

Jeg har ei leirgryte og jeg liker å lage middager i den. Jeg pleier å ha oppskjærte gulrøtter, løk og sellerirot i den og legge ei krydret steik oppå. Inn i kald ovn på 200 grader i to timer, og vips, så har middagen laget seg selv. Du trenger bare koke poteter og lage saus om du vil ha det.

Har du ei leirgyte og hva er din leirgryte-spesialitet?

Ja. Bruker den aldri. Skulle gjerne gjort det, men det er så dill. Legges i vann etc.

Safrankylling.
Gulrøtter og potet i bunnen, hel kylling gnidd med safran og timian oppå. 180-200 grader i 1,5 - 2 timer.

Jeg legger den i vann først, så fikser jeg alt det andre. Da er det bare å ha det oppi.

Knuser du safranen i morter?

Vi har brukt pulver, fordi jeg fant denne oppskriften rett før Lucia og det følgelig var utsolgt for alt annet.
Jeg vil anta at jeg ville støtt det sammen med timian i morter.

Å, nå kon jeg på at det er lenge siden jeg har brukt leirgryta mi!

Jeg har også pleid å lage helstekt kylling i den. Med masse hvitløksfedd, sitronskiver, poteter, gulrøtter, fenikkel og cherrytomater. Noen klatter creme fraiche oppi rett før servering, så har man saus også!

Blir det bedre smak på maten enn om man ovnssteker i form med aluminiumsfolie over altså?

Jeg har egentlig overtatt min mors leirgryte - problemet er bare å få fraktet den med fly til meg.

Jeg bruker den nesten hver søndag. Hiver oppi det jeg har av kjøtt, grønnsaker og poteter, slenger i ovnen, og det er det. Også så lite oppvask da, og det blir så god saus av kraften. Kylling blir også kjempegodt.

Også bruker man mindre fett til tilbereding.

Safrankylling hørtes kjempegodt ut.

Jeg skal lage kalvesteik på søndag.

Har leirgryte.
Brukt den en gang.
Lagde noe med kylling og lime og noe annet, smakte grusomt. Etter det har den blitt stående.

Lager mye kjøtt i ovnen/langpanne. Kanskje jeg skal hive det i leirgryta isteden.

Følger med for tips.

Grøten skrev:

Har leirgryte.

Lager mye kjøtt i ovnen/langpanne. Kanskje jeg skal hive det i leirgryta isteden.

Følger med for tips.

Alt du kan lage i langpanne kan med fordel lages i leirgryte altså. Og gryteretter - bare legg til litt ekstra steketid. Husk å legg den i vann en stund før du bruker den (lokket også), og alltid inn i kald ovn. Så kan du slenge hva som helst oppi der.

Jeg har ikke leirgryte, men bruker slike former fra Tupperware

De funker på samme måte som leirgryter, men er litt lettere å håndtere og å bruke. Dessuten har de litt flere bruksområder.

Min favoritt er å steke kyllingfilet med en eller annen ost til fyll og med spekeskinker rundt på lokket (som er snudd opp ned). I selve gryten legger jeg det jeg har av grønnsaker og krydder. Lettvint, godt og en veldig sunn måte å lage mat på.

Neket skrev:

Alt du kan lage i langpanne kan med fordel lages i leirgryte altså. Og gryteretter - bare legg til litt ekstra steketid. Husk å legg den i vann en stund før du bruker den (lokket også), og alltid inn i kald ovn. Så kan du slenge hva som helst oppi der.

Da skal jeg gi gryta en sjanse til søndagen.

Fikk leirgryte for mange år siden og den står fortsatt pent pakket inn i esken sin i kjøkkenskapet. 😮
Følger med og vurderer å teste den ut snart.

Vi har leirgryte som brukes endel. Sist søndag var det røkt svinekam som ble tilberedt. Min oppskrift er enkel: pass ungene mens mannen gjør jobben på kjøkkenet. 😉

Jeg har aldri laget mat i leirgryta selv.

Åh, på den tiden jeg fikk masse elgekjøtt brukte jeg alltid leirgryten! Kuttet køttet i store biter, sammen med poteter og gulrøtter, hvitløk, løk og div urter, litt vann og kjøttbuljongterning. Herregud så godt det var...

Leirgryten er flott til både kalkun kjøtt, og til svinekam synes jeg. Har litt olje oppi. Har grønsakene også oppi gryta. så får man en fin og god sø som egner seg til basis til saus i samme slengen.
Inbakt blomkål har jeg også leigryta. Da med vann og poteter oppi gryta også. Kjærer potetene i tynne skiver, så får man hele måltidet klart i leigryta. Helt fabelaktig. Så enkelt.

Har ei leirgryte stående i ovnen, nå.
Skal avsløre innholdet, men etter at vi har smakt/spist.

Her er kalvesteika på tur inn i ovnen.