Beste melkefri "fløte" til matlaging

Vi er over på relativt melkefritt kosthold til 11-åringen igjen. Vi har funnet erstatninger for mye, men hva er den beste fløteerstatningen? I går brukte vi en havrefløte fra Oatly til fiskesuppe, men synes ikke konsistensen i suppa ble helt bra. Den klumpet seg etter at den var ferdig. Hvilken synes dere er best?

I tillegg lurer han på om det finnes en erstatning for ost som er god i kald tilstand, altså ikke smeltet. Til taco o.l. Har funnet en cheddar som er god til toast og ostesmørbrød, men han savner ost til taco.

Det er en ost de selger på Rema 100 (og på noen Coop butikker)....jeg husker ikke hva den heter, men kan finne ut av det. Den er visst god, men ganske dyr.

Taien skrev:

Det er en ost de selger på Rema 100 (og på noen Coop butikker)....jeg husker ikke hva den heter, men kan finne ut av det. Den er visst god, men ganske dyr.

Dyr bryr vi oss ikke om bare det er en ost han kan spise Vi har nemlig en avtale på at om han holder seg melkefritt resten av uka kan han spise en liten sjokolade på lørdag 😉

Ang. fløte så vet jeg ikke for jeg bruker stort sett bare kokosmelk på boks.
Violife har ok ost. Beste jeg har smakt til nå.

Lite tips til sjokolade http://www.iherb.com/Enjoy-Life-Foods-Boom-Choco-Boom-Bar-Gluten-Free-Ricemilk-Chocolate-1-12-oz-32-g/32777

Er det slik at han ikke kan spise melkeprodukter overhodet, eller gjelder det kun kumelk? Det finnes jo flere typer ost laget av andre typer melk så da kan man gå i ostedisken og spørre dem hva de anbefaler.

Har sett Wilmersburger anbefalt til taco o.l., det er nok den Taien snakker om som de blant annet har på Rema. Har ikke prøvd den selv. Til matlaging synes jeg Oatly har funket bra, men har ofte hatt det oppi helt til slutt og bare latt det koke raskt opp. Vet at mange synes soyafløte fungerer bedre, jeg er ikke så glad i smaken, men i mat med mye smak merkes den sikkert ikke.

Ja, Wilmersburger var det!
Den er visst veldig god. Mine venner bruker bare den, fordi den heller ikke inneholder soya (som flere erstatningsprodukter inneholder). De bruker den til taco, pizza, ostesmørbrød osv. Rett og slett alle de steder du normalt ville bruke ost. Både kald og varm.
Venninnen min sa at det var billigere å bestille den på nett, og at en da kunne få tak i revet ost også.

Violife inneholder heller ikke soya. En av grunnene til at jeg liker den.

frukt skrev:

Violife inneholder heller ikke soya. En av grunnene til at jeg liker den.

Men den tror jeg ikke vi får tak i her? Eller?

Jeg foretrekker Oatly matfløte. Tror du må ha vært uheldig om det klumpet seg, det har jeg ikke opplevd.

Vi bruker også wilmersburger kald, den selges ofte på Meny.

Jeg foretrekker også Oatly sin, men bruker tidvis GoGreen sin også. Den er fyldigere og jeg har ikke opplevd at den klumper seg. Hva angår ost fra andre pattedyr reagerer ofte melkeallergikere på dem óg.

Pappalille skrev:

Jeg foretrekker også Oatly sin, men bruker tidvis GoGreen sin også. Den er fyldigere og jeg har ikke opplevd at den klumper seg. Hva angår ost fra andre pattedyr reagerer ofte melkeallergikere på dem óg.

Våre nærmeste venner er allergiske og deres sønn er VELDIG allergisk, men de tåler Wilmersburger helt flott!

Jeg kan egentlig ikke så mye om det lengre, men på den tiden jeg jobbet på Voksentoppen senter for astma og allergi var det Odense Erlet som gjaldt når det var snakk om fløteerstatning.

Men det er jo en stund siden jeg jobbet der, og jeg tar definitivt høyde for at det nå er kommet produkter som er bedre på markedet.

Ja, Wilmersburg er vegansk. Den tåler vi óg. Det var et svar til en annen som foreslo ost fra andre dyr enn kuer.

Vi bruker Oatly havrefløte til all matlaging som erstatning for fløte og melk (Sper ut med vann som erstatning for melk).

Når det gjelder ost til pizza etc. er bøffel-mozarella også et alternativ.

Myria skrev:

Er det slik at han ikke kan spise melkeprodukter overhodet, eller gjelder det kun kumelk? Det finnes jo flere typer ost laget av andre typer melk så da kan man gå i ostedisken og spørre dem hva de anbefaler.

Det vet jeg faktisk ikke, det er melkeprotein han reagerer på.

ingling skrev:

Har sett Wilmersburger anbefalt til taco o.l., det er nok den Taien snakker om som de blant annet har på Rema. Har ikke prøvd den selv. Til matlaging synes jeg Oatly har funket bra, men har ofte hatt det oppi helt til slutt og bare latt det koke raskt opp. Vet at mange synes soyafløte fungerer bedre, jeg er ikke så glad i smaken, men i mat med mye smak merkes den sikkert ikke.

Da skal jeg lete etter Wilmersburger, bruker den å ligge sammen med annen ost i kjøledisken?

Fakse skrev:

Jeg foretrekker Oatly matfløte. Tror du må ha vært uheldig om det klumpet seg, det har jeg ikke opplevd.

Vi bruker også wilmersburger kald, den selges ofte på Meny.

Meny har vi ikke, men skal sjekke på Mega.

Penelope skrev:

Vi bruker Oatly havrefløte til all matlaging som erstatning for fløte og melk (Sper ut med vann som erstatning for melk).

Når det gjelder ost til pizza etc. er bøffel-mozarella også et alternativ.

Han har funnet en som fungerer bra til smelting, en Cheddartype.

Taien skrev:

Men den tror jeg ikke vi får tak i her? Eller?

Uhm, aner ikke. Spør Dixie. Hun vet garantert!

Oj, en cheddartype uten melkeprotein? Men det er kanskje soya i den da?
Ungen her liker ikke wilmersburger. Hun syns den er for skarp. Men i Sverige selger de en kokos-basert ost, husker ikke helt, mener den heter noe a la "jeezly"-ish, og den er veldig mild og god. Kjøpte på hypermat.

GydaG skrev:

Oj, en cheddartype uten melkeprotein? Men det er kanskje soya i den da?
Ungen her liker ikke wilmersburger. Hun syns den er for skarp. Men i Sverige selger de en kokos-basert ost, husker ikke helt, mener den heter noe a la "jeezly"-ish, og den er veldig mild og god. Kjøpte på hypermat.

Den er nok soyabasert ja.