Hvordan lage hummus?

Oj så kjipt. Det som er så uunnværlig for meg. All medfølelse til deg, Flua.
Jeg synes ekstra synd på de som ikke tåler hvitløk, DET hadde vært dreper'n for meg!

Jeg tåler det veldig godt.

Men Iset.. Er det mye karber i kikerter?

Iset skrev:

Oj så kjipt. Det som er så uunnværlig for meg. All medfølelse til deg, Flua.
Jeg synes ekstra synd på de som ikke tåler hvitløk, DET hadde vært dreper'n for meg!

Takk.

Noen ganger MÅ jeg bare ha kikerteter, og da driter jeg i (bokstavelig talt) hvor mye luftsmerter jeg får av de.



Ja, veldig kjipt å ikke tåle hvitløk også.... veldig.

Joika skrev:

Jeg tåler det veldig godt.

Men Iset.. Er det mye karber i kikerter?

Mye og mye, for mye for de som går på Ketolysekuren eller Atkins induksjon, vil jeg si. Men det er mindre karber i det enn i feks. poteter, pasta og ris, og karbene er av den langsomme sorten. Jeg mesker meg med god samvittighet, men jeg skal jo ikke ned i vekt heller da. Men det er sunt og godt, og veldig anbefalt av feks. Lindberg. 🙂

Endelig har jeg fått dilla på noe sunt.

Iset skrev:

Hahaha ja. Jeg glemmer aldri det måltidet der, noe så fantastisk! Du fikk meldingen min om at jeg tror jeg har funnet ut hvilken ost det er? 😀

Ja, men fikk ikke svart for telefonen min er syk. Kan ikke motta mms heller, så jeg har ikke fått de to-tre siste du har sendt.

Sorry! Men hva er Hummus? 😮

Det er da bilde av det her i tråden, Maiken. Det er en slags dipp fra Midtøstenområdet.

Karamell takk. Ikke greit dette hehe. Jeg så et bilde men jeg trodde det var en grøt Men hva dipper man i den da? Grønnsaker eller…….

Brød, som det står over her i tråden. 😉 Det hører vel til Meze eller tapasbord. (Bare at det ikke er spansk da).

Karamell skrev:

Brød, som det står over her i tråden. 😉 Det hører vel til Meze eller tapasbord. (Bare at det ikke er spansk da).

Sjempegått!!

Jeg lager det forresten med stavmikser, men det blir så mye "lim", er det noe som funker bedre?

Lim?

Jeg syntes ikke det..

Jeg lager det i kjøkkenmaskin, funker fint det!

Kjøpe-hummus er ikke noe godt i de ferdig typene jeg har kjøpt, best den en lager selv.

Jeg har den ved siden av kylling-retter, og på den "utenlandske" butikken jeg handler har de en type brød, helt flatt som er kjempegodt!! Og damen som har butikken skal kanskje ha ett matlagingskurs,

Det er som med guacamole. De jeg har kjøpt ferdig har smakt hoppetau, mens hjemmelaget er snadder.

Brukte hummus til svinestek surret med bacon i går. Hadde salat til. Spiste hummusen som om det skulle være potetmos. Veldig godt.
(Og kom mirakuløst ikke ut av ketose).

Her er oppskriften jeg bruker!
200 g kikerter
70 g tahini
1 dl vann
2 fedd hvitløk
1/2dl kaldpresset olivenolje
saften av 1 sitron
1/2 ts fruktose
1 ts paprika
litt persille

ertene has i food processor, og kjøres til en grov masse. tilsett tahini sammen med knust hvitløk og kjør til jevn masse. Mens maskinen går tilsett olivenolje og sitronsaft. Kjør til alt er blandet til en glatt masse.

Smak til med salt, pepper, fruktose.

serveres med olivenolje over, og nanbrød.

Joika skrev:

Brukte hummus til svinestek surret med bacon i går. Hadde salat til. Spiste hummusen som om det skulle være potetmos. Veldig godt.
(Og kom mirakuløst ikke ut av ketose).

Høres snadder ut! Men det kan ta litt tid før du er ute av ketosen. Hvor lenge etter måltidet målte du?

Iset skrev:

Høres snadder ut! Men det kan ta litt tid før du er ute av ketosen. Hvor lenge etter måltidet målte du?

Spiste i sekstiden i går og målte i dag kl 0830 ca.