Må lettsaltet lammekjøtt vannes ut?

Hvor leng i såfall?

Det kommer an på hvor salt det er. Det er ikke alltid at det er nødvendig. Jeg bruker å spørre i butikken. Men, hvis det står lettsaltet så tviler jeg på at det er nødvendig.

Det du kan gjøre er å sette kjøttet til "koking" og smake på vannet/kjøttet etter en stund. Er det veldig salt kan du helle av deler eller alt av vannet (avhengig av hvor mye for salt det føles) og erstatte det med friskt vann.

Som et lettsaltet lammelår? Nei, det vanner ikke vi ut.

Det står at det er forpart av lam. Skal det koke altså? Jeg tenkte å renskjære det og steke det til en gryte. Er jeg helt fjern? Hva bør jeg gjøre? :nybegynner:

Matprat.no skrev:

Forparten består av nakke, høyrygg, bryst og carréstykket, når bogene er tatt ut.

Da passer det nok best som grytekjøtt. Jeg ville fortsatt ikke vannet det utover kokevannet, hvis det ikke står spesifisert at det trengs.

Søster skrev:

Da passer det nok best som grytekjøtt. Jeg ville fortsatt ikke vannet det utover kokevannet, hvis det ikke står spesifisert at det trengs.

OK. Ikke vanne ut - men koke, ikke steke. Da har jeg nogenlunde oversikten, tror jeg. Takk for svar, alle sammen!