Hva er det til middag? #15

I dag blir det middagsfri. Jeg trenger middagsfri av og til, spesielt i jula når de fleste middager er ganske tunge. Om eller hva det blir til middag i morgen har vi ikke diskutert, men 28. blir det pinnekjøtt med tilbehør. Da kommer barna med sine hit også, i anledning Heltens bursdag.

I går hadde vi nydelig ribbe som brukte lengre tid enn planlagt, så det ble sen middag, og vi merket at vi ikke er vant til å spise så tung mat så sent på kvelden. Men vi rekker kanskje å bli sultne til pinnekjøttet i dag også. (Planen er å ha det litt tidligere.)

Fisketaco med laks idag. Ungene som ville ha. Godt med noe lettere. Imorgen pinnekjøtt med dets tilbehør.

Julepølse med hjemmelagd rødkål

Det vart krema kyllinggryte, ris og grønnsaker i dag.

Julaften: Pinnekjøtt med mandelpoteter og kålrotstappe. Øl og akevitt til de voksne, kaldpresset eple eller julebrus til de mindreårige/de som ikke drikker øl. Riskrem med rød saus eller fruktsalat med krem (valgfritt) til dessert.

1.juledag: Ribbe med medisterkaker og julepølse, surkål, rødkål, stekt rosenkål, mandelpotet og ribbefett. Samme drikke som over, og samme dessert (rester).

2.juledag: Ovnsbakt kveitefilet med granateple, pinjekjerner og soyasmør, og hjemmelaget mandelpotetmos. Rødvin til de voksne, vann eller julebrus til de mindreårige. Ingen orket dessert, planen var sjokolademousse.

I dag: Rester av all julematen (reiser bort i morgen og blir til 1. nyttårsdag)

Julaften: Kalkun, hjemmelaget saus, fløtegratinerte poteter, honningbakt pastinakk og gulrot, løk/salvie-stuffing og rosenkål stekt med bacon. Riskrem med bringebærsaus til dessert.

1. juledag: Ribbe, hjemmelaget saus, resten av potetene fra dagen før (fordi jeg laget vanvittig mye), rødkål, bakt gulrot og brokkoli.

2. juledag: Rester fra de to foregående dagene.

I dag: Vi var bedt bort på stor julelunsj (koldtbord) og forventet å være så mette (det stemte) at vi ikke orket middag når vi kom hjem.

I morgen: Hjemmelaget pizza. Selv om julemiddagene så langt har vært veldig gode skal det bli godt med noe annet.

I dag spiste vi finnbiff hos mamma før vi reiste hjem til Oslo.

Sushi og kinamat. Gubben jobber døgnet rundt med salt og brøyting så ingen gadd å lage middag.

I dag ble det rester. Vi spiste faktisk en middag hver, altså ulike ting.

Som nevnt tidligere blir det pinnekjøtt i dag, med kålrotstappe, margarinstekte rosenkål, kokte poteter og pinnekjøttsjy til. Vi har gode grillpølser også i tilfelle barnebarna vil ha noe annet. Dessert blir melkeproteinfrie julekaker og diverse is.

I dag blir det taco her.

Har vært flink og hevet rester jeg vet vi ikke bruker disse dagene i fryseren. Siste var at mannen dampet siste lammeribba i går og så har jeg kuttet i biter og porsjonert i dag. Nok til 3 ganger til å ha med torsk.

Vi hadde altså (lamme)ribbe med kålrabistapp og poteter på julaften. Fryste ned resten av kålrabistappa.
1.juledag hadde vi torsk, poteter, gulerøtter og stekt ribbe.
2.juledag hadde vi koldtbord
Og i går lagde Klumpen og jeg potetlomper av restepoteter. Så hadde vi rett og slett wienerpølser, lompe/brød og valgfrie sauser.

Nå lager jeg lasagne. Pastadeig hviler i kjøleskapet og kjøttsaus er på kok. Baker hvitløk til hvitløkssmør også. Skal nemlig få brukt rester av pølsebrød og rundstykker til hvitløksbrød.

Etter mange dager med julemat er det tid for taco, eller kjøttdeig og spagetti. Har handlet inn til begge deler.

Rester.

Kylling fajitas blir det i kveld.

Svigers har lovet ungene pannekaker og tomatsuppe når vi kommer fram dit.

Pizza på sønn, kalkunrester på mann, potet- og purresuppe på meg. Da gjenstår datter, kanskje hun også skal ha noe eget, så får vi det komplette kaos.

Pastasalat med kylling og bacon. Pesto som dressing, og hvitløksbaguetter til.

Tacopai i dag her