Operasjon tøm fryseren: jeg trenger oppskrifter!

Fryseren min er full av fisk (sei), kikerter, purre og pepperkakedeig. Har dere en god fiskeoppskrift som ikke smaker så veldig fisk? Hva kan jeg gjøre med pepperkakedeigen (chili og appelsin)? Kikertene?

Oppdatert 22. februar. Jeg har ikke sei, men torsk. Og en hel del annet.

4 poser kikerter
1 pose rørte jordbær (usikker på om det er med sukker eller ikke)
litt frosne jordbær
litt frosne bringebær
1 pose frosne tyttebær
1 pepperkakedeig med chili
1 pepperkakedeig fra ikea
2 bokser grønnsakssuppe (1 1/2 middag)
1 stk julesylte
1 boks makroner
8 stk muffins. (usikker på om de er av lunsjtypen, eller søte)
1 diger pose purre
1 diger pose tomater
torsk nok til to middager
villkveiterester til kraft
2 fiskepinner
1 gjeddekake
Noe jeg mistenker er et par fiskeboller i kraft
750 g høyrygg
1 kyllingfilet
kalkuninnmat
liten boks andefond
mye kyllingfond
liten boks andefett
1 pose slatede soyabønner
1 pakke wontonwraps
2 poser kaffebønner
2 hele småmakrell (jeg er den eneste som liker det)
2 biter sjokoladekake (som ikke er så god)
1/2 pose kjempereker
2 poser hjemmelaget pizzasaus
5 pølser
1 pose kokosmelk (ca halv boks, tror jeg)
1 liten pose mangomos

HJELP!

Jeg synes sei i gryte er godt. Har oppi litt vann og litt smør, salt og pepper. Hakker oppi grønnsaker (f.eks gulerøtter, purre, poteter osv) og har oppi hvit fisk og lar det småkoke en stund (lenge siden jeg har laget, så kanskje fisken ikke skal kokes så lenge, husker ikke). Den kan sikkert lages med tomatisert saus også. Tipper du finner gode oppskrifter på dette på nettet.

Kikertene - finn en oppskrift på chana masala, lag raita til og kok ris. Nydelig måltid, glir ned i hele familien.

1 onion, chopped
1 tomato, chopped
1 (1 inch) piece fresh ginger, peeled and chopped
4 cloves garlic, chopped, or more to taste
1 green chile pepper, seeded and chopped (optional)
3 tablespoons olive oil
2 bay leaves, or more to taste
1 teaspoon chili powder
1 teaspoon coriander powder
1 teaspoon garam masala
1/2 teaspoon turmeric powder
1 pinch salt to taste
water as needed
1 (15 ounce) can chickpeas
1 teaspoon fresh cilantro leaves, for garnish, or more to taste

Grind onion, tomato, ginger, garlic, and chile pepper together in a food processor into a paste.

Heat olive oil in a large skillet over medium heat. Fry bay leaves in hot oil until fragrant, about 30 seconds. Pour the paste into the skillet and cook until the oil begins to separate from the mixture and is golden brown in color, 2 to 3 minutes. Season the mixture with chili powder, coriander, powder, gram masala, turmeric, and salt; cook and stir until very hot, 2 to 3 minutes.

Stir enough water into the mixture to get a thick gravy; bring to a boil and stir chickpeas into the gravy. Reduce heat to medium and cook until the chickpeas are heated through, 5 to 7 minutes.

Garnish with cilantro.

Fres purren med feks paprika, hvitløk og brokkoli. Ha på noen ss hvetemel og spe med melk og gjerne litt fløte. Legg på seien og la den trekke. Godt med kokte poteter til.

Sei kan brukes i fiskegrateng, hjemmelaget fiskegrateng er en favoritt her.

Kikertsuppe med chorizo er godt.

Kikertene og purren kan du bruke i kikertkarbonader, se Veganmisjonen.

Hvis man vil spise fisk, men ikke er glad i fisk, anbefaler jeg tomatbaserte sauser/gryter.

Men pepperkakedeigen da, folkens? Finnes det noe man kan gjøre med den, bortsett fra pepperkaker?

Du kan lage et fantastisk påskekyllingbygg?

"Problemet" er at pepperkakedeigen er ganske god, så jeg vil liksom ikke kaste den bortpå et pepperkakehus. Men samtidig er jeg lei av pepperkaker etter jula.

Ikke pepperkakehus, Påskekyllingbygg!

Gjør forarbeid nå, (lag tegninger og skisser og slikt), bygg et aldeles fantastisk Påskekyllingbygg rett før påske, og pynt med ønsket snacks (og fluffye kyllinger, selvsagt ) , og spis det etterpå.
Det er så lenge til at dere sikkert ikke er lei av pepperkaker mer, også blir man litt giret av å lage et prosjekt av det. Og jeg vil påstå at det er sånn passe sært uten å være helt supersært, og det er jo alltid stas.



(Og nei, jeg kommer ikke på noe annet enn pepperkaker man kan lage av pepperkakedeig, altså. )

Jeg synes du skal prøve deg på en innovasjon. Rull inn seifilet i pepperkakedeig og fritér. Da smaker det sikkert ikke så mye fisk, og du får brukt opp deigen.

Java skrev:

Jeg synes du skal prøve deg på en innovasjon. Rull inn seifilet i pepperkakedeig og fritér. Da smaker det sikkert ikke så mye fisk, og du får brukt opp deigen.

Også dekorerer jeg med noen kikerter.

Jeg har sett oppskrift på ostekake med pepperkaker i bunnen. Det må da være godt. Kanskje med appelsingele på toppen til påske?

Pepperkaker er godt med blåmuggost.

Jeg har også sett oppskrift på tilslørte bondepiker med pepperkaker istedenfor brødsmuler. Det høres veldig godt ut.

Pepperkaker er godt med blåmuggost.

Det er veldig godt, og gjerne med litt portvin til.

Jeg lager en god kikertsalat.
Man freser opp løk, hvitløk og chorizo, blander det med kikerter, bakt paprika (evt fra glass) og hakket bladpersille. Smakes til med litt god eddik. Tenker at man kan wokke noen biter med sei og blande inn i denne salaten, men pepperkakene tror jeg ikke passer inn.

veobra skrev:

Jeg har sett oppskrift på ostekake med pepperkaker i bunnen. Det må da være godt. Kanskje med appelsingele på toppen til påske?

Det var faktisk en god ide!

mkj skrev:

Jeg lager en god kikertsalat.
Man freser opp løk, hvitløk og chorizo, blander det med kikerter, bakt paprika (evt fra glass) og hakket bladpersille. Smakes til med litt god eddik. Tenker at man kan wokke noen biter med sei og blande inn i denne salaten, men pepperkakene tror jeg ikke passer inn.

o, nam!

Du kan lage pepperkakeis.

Pepperkakebunn på ostekake med blåskimmelost må jo bli himmelsk.

Jeg trenger fremdeles en god fiskesuppe, eller gryte tror jeg. Jeg er ikke så glad i sånn fres purre og damp-fisken. Det smaker for mye purre og fisk.

Jeg kan lage en fiskecurry, men kanskje en eller annen kremet fiskesuppe?