Eplekakemuffins?

Er det noen som har oppskrift på muffins som blir som en slags eplekake?

(gjerne gluten og melkefri, men ikke et must, jeg konventerer fint med ingredienser jeg tåler)

abbonnerer... Det hørtes dritgodt ut!

Jeg fikk en oppskrift fra en kollega idag på muffins som skal lages med eplemos, og som er melkefri...Men den ligger på jobb, så jeg får ikke lagt den inn før i morgen...:)

Flott. 🙂 Gleder meg til i morgen.

Abonnerer jeg også.

Eplemuffins

150 gram margarin uten melk
1 dl sukker
ca 1 1/2 dl eplemos/pure (gjerne litt mer 🙂 )
3 1/2 - 4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 krm salt

Rør margarin og sukke rhvitt. TIlsett eplemos/pure, hvetemel, bakepulver og salt. Ha røren i muffinsformer og stek midt i stekeovnen ved 175 grader i 20 - 30 minutt avhengig av størrelsen på muffinsene. Avkjøl på rist. Pynt evt med melisglasur, eller strø litt sukker over før steking.


Jeg har ikke prøvd disse selv, men skal lage de i kveld....:)