Jordbær og hygiene

...

Jeg leste det i morges og ble kvalm.

Jeg hadde sommerjobb som jordbærplukker på slutten av 70-tallet. Det var ikke så veldig strålende hygieniske do-forhold for plukkerne da heller, nei.

Fysj 🙂 Jeg har tenkt på dette lenge, og spesielt siden det er folk fra mange forskjellige kulturer som plukker bær. Alle har heller ikke lik hygienestandard. Derfor har innholdet i mine jordbærskåler alltid vært noe vassent , for jeg skyller alle bærene x ørten, så enkeltvis, samt at siste gang er med ganske varmt vann Mye stress for noen jordbær, men det er verdt det. Når de er sukret og ligger der i skålen, så ser det faktisk ganske så delikat ut likevel.....og alle koser seg med jordbærdessert 😀

Bare tenk på noe så enkelt som å pille seg i nesen! Mange som ikke tenker over at det ikke er spesielt hygienisk å ta på andres mat etterpå. Alle minst tror jeg at alle som piller seg i nesen, forlater åkeren for å vaske hendene sine hver gang :forhåndsdømmer:

Ugh. Jeg skal snart på selvplukk, kjenner jeg.

Skikkelig kvalmt ja - Men det har jo gått bra før iallefall da *gir ikke slipp på norske jordbær med det samme*

Hattifnatten skrev:

Julekona.. Jeg tror ikke den norske kulturen utmerker seg som veldig hygienisk i forhold til håndvask sammenlignet med land i Øst Europa.
Var det ikke en undersøkelse for en stund siden som fortalte om nordmenns håndvaskrutiner? Jeg synes å huske at den ikke var oppløftende.

Det tror ikke jeg heller. Se på norske rasteplass- og bensinstasjondoer...
Dessuten så er vel problemet mest at plukkerne ikke har kurante forhold for dobesøk og håndvask, det var det ihvertfall ikke da jeg var jordbærplukker.
Det burde jo være lagt veldig til rette for dette, og strenge rutiner.

Hattifnatten skrev:

Julekona.. Jeg tror ikke den norske kulturen utmerker seg som veldig hygienisk i forhold til håndvask sammenlignet med land i Øst Europa.

Nei, det har du sikkert rett i.

Hattifnatten skrev:

Å skylle jordbær i varmt vann har vel null effekt (eller heller motsatt effekt) hvis ikke vannet er tilnærmet kokende?

Oj, da må jeg kanskje skifte rutiner? Jeg bruker ikke kokende vann, men det varmeste i springen. Men, hvorfor motsatt effekt?

PS! Det er noe jeg lærte en gang, ikke noe jeg har kommet på av meg selv. Vranglære med andre ord? 😉

Dette lukker jeg øyne og ører for. Jeg burde vel skylle bærene før jeg spiser dem, siden jeg er gravid, men det går i glemmeboken gang etter gang. Stakkars barn, hvilken mor er det du får?

Hattifnatten skrev:

Man skal jo ikke drikke varmtvann fra springen og jeg husker at helsesøster sa at det var bedre å varme opp kaldtvann enn å bruke varmtvann direkte fra springen på grunn av bakterievekst i varmtvannet.

Jeg er ingen ekspert på dette. Kanskje noen vet dette bedre?

Jeg er heller ikke ekspert, men jeg synes det er en intressant diskusjon Det jeg har hørt vedrørende at man ikke bør få i seg varmt vann fra springen, har med avleiringer i rørene å gjøre og ikke bakterier.

Håper noen flere kommer på banen her, for jeg vil gjerne lære å ta riktige forhåndsregler.

Hattifnatten skrev:

Jeg husker bare i alt oppstyret om legionella at varmtvann fra bereder var et sted bakteriene likte seg godt hvis ikke berederen var skrudd på veldig høy temperatur.

Det har jeg også hørt, men da snakker man om beredere som ikke holder standard anbefaling. Hvis folk holder seg til standarden, så skal visstnok ikke Legionella være en trussel.

Kommer til å glemme dette når Lensvik-bæra kommer til torget her...

Og skulle jeg husker det så jeg skylle ned med en sup konjakk....

Det er godt vi ikke vet alt vi får i oss, og jeg nekter å legge meg på ei hysterisk linje.
Hvem har ikke hørt om gutta som baker brød og spytter og snørrer i deigen for moro skyld?

Å, bare spis og hold snavla. :sur fordi Snuppa ikke liker at jeg spiser jordbær i det hele tatt:

Bill. merk. Jordbærelsker

Det er denne typen nyhetsoppslag som gjør at jeg er glad jeg spiser jordbærene mine med klorin og sukker. Det tar nemlig knekken på alle skadelige bakterier.

Ben "Better safe than sorry" Murphy

Benmurphy skrev:

Det er denne typen nyhetsoppslag som gjør at jeg er glad jeg spiser jordbærene mine med klorin og sukker. Det tar nemlig knekken på alle skadelige bakterier.

Ben "Better safe than sorry" Murphy

Du gjør det du også. Visste ikke at det var flere av oss med denne sære smaksvarianten.

Jeg har litt panikk for bakterier og vasker hendene mine mer enn gjennomsnittet. Men jeg må innrømme at denne informasjonen skal jeg prøve å fortrenge/glemme så godt jeg kan for jeg kan ikke:
1. Droppe å spise jordbær
2. Vaske de i varmt vann (ikke vil det ha store effekten på bakteriene på bærene - kun gjøre de vasne og ødelagte).

Teflon, kom til min hjerne og boltre deg!

Jeg leste i en annen tråd her inne (om bestefar og barnesikring) at litt Klorin aldri har tatt livet av noen, så det går nok bra.
:lager en ny oppskrift med jordbær marinert i klor og balsamico: