Ditt mest vellykkede smør?

Det måtte jo komme.

Hva er din mest vellykkede oppskrift på hjemmelaget smør?

putt i bolle - visp!
abrakadabra; smør. Ha i salt om du vil.

Fins det noen annen måte?

1 boks fløte, 1/2 boks seterrømme. Vispes, smøret vaskes i vann 3 ganger. Kna i flaksalt. Vips - deilig smør!

Mini ringte meg på jobb denne uken.

Mini: "Hei Mamma! Kan kompis og jeg lage snørr??"
Jeg: "Ehh.. jah.. snørr? Lage snørr?"
Mini: "Ja! Vi har lært å lage det på skolen idag!"
Jeg: "Trenger dere å bruke komfyren for å lage snørr?"
Mini: "Neida, vi trenger bare en sånn ristedings"
Jeg: "Hvordan lager dere snørr da?"
Mini: "VET DU IKKE DET MAMMA?? Fløte og salt vel"

Da koblet jeg.

2 stolte gutter satt ved kjøkkenbordet når jeg kom hjem, men hjemmelaget smør, julekake og brunost.
Smøret hadde litt rar konsistens, de hadde brukt 3-4 kjøkkenhåndklær for å kna smøret, men de sa det var godt.

Korleis vaske smør i vatn?

Tante Sofie skrev:

Korleis vaske smør i vatn?

Man skyller vel den harde klumpen noen ganger mellom hver knaing. Det er lenge siden jeg laget smør og jeg tror vi bare hadde fløte og salt i.

Når man har pisket lenge og vel er det blitt en ganske fast klump. Samle smøret i hånda, og senk det i en bakebolle som er stor. Kna og klem på smøret, for da kommer mer av væsken ut. Bytt vannet og gjenta prosessen 2 ganger til. Kna saltet inn, så er det ferdig.

Så man knar det nedi vann?
Kan man bruke bare rømme, så holder det lenger? Eller blir det smak nok om man blander rømme og fløte?

Jeg tror bare rømme kanskje blir litt rar smak?