Gode matpakketips til barnehage- og skolebarna

Olifant skrev:

Jeg kommer heller ikke inn.
Kan du kanskje legge ut oppskriften her?

Kan du det, skilpadda? Jeg skulle også gjerne hatt den oppskriften 🙂

Hva slags matbokser bruker dere til de forskjellige matene?

Til pastasalat f.eks, blir ikke den litt hard i vanlig matboks? Og eggerøre, sender dere da med gaffel/skje?

turi skrev:

Hva slags matbokser bruker dere til de forskjellige matene?

Til pastasalat f.eks, blir ikke den litt hard i vanlig matboks? Og eggerøre, sender dere da med gaffel/skje?

Her sendes det med en liten gaffel eller en liten skje.

Skremmern skrev:

Hva er den beste måten å transportere kokt egg på? Jeg skal ikke dele det opp. Bør jeg pakke det inn i noe, eller bare legge det i en tupperwareboks?

Jeg har en pakke med slike småbokser fra Rice. Noen av dem har fint plass til ett egg.

Og jeg som trodde det holdt med brød og pålegg i bhg/skolen. Andre tider nå skjønner jeg.

Jeg kommer ikke heller inn på någon av disse lenkene til Skilpaddas pizzasnurr oppskrift!

Hjelp, jag är svensk som bor i Norge! Jag sliter med matpakken och verkligen behöver att bli inspirert! 🙂:):)

Luvi skrev:

Og jeg som trodde det holdt med brød og pålegg i bhg/skolen. Andre tider nå skjønner jeg.

Det holder sikkert for de som vil ha det. Eldste vil jo ikke, så da må det andre ting til. Nå går det i knekkebrød da, det liker hun. Og så passer jeg på å ha i noen klementiner, en halv paprika i strimler og kanskje noen mandler eller oliven. Hun liker småmat, og det gir masse god næring og energi. 🙂

Iset skrev:

Det holder sikkert for de som vil ha det. Eldste vil jo ikke, så da må det andre ting til. Nå går det i knekkebrød da, det liker hun. Og så passer jeg på å ha i noen klementiner, en halv paprika i strimler og kanskje noen mandler eller oliven. Hun liker småmat, og det gir masse god næring og energi. 🙂

Jeg skjønner selvsagt det, jeg synes egentlig det var mer inspirerende å lese hva man kan finne på å sende med i matpakka når skiva ikke er "bra nok" for barnet. 🙂 Nå er mi så lita at det fortsatt ikke er noe problem, men så lite kreativ som jeg er så er det morsomt å lese om hva dere andre finner på å sende med i matpakka. 🙂

olgadahl skrev:

Jeg kommer ikke heller inn på någon av disse lenkene til Skilpaddas pizzasnurr oppskrift!

Nå har jeg lagt oppskriften min i en egen tråd på oppskriftforumet. 🙂

Skilpadda skrev:

Nå har jeg lagt oppskriften min i en egen tråd på oppskriftforumet. 🙂

Takk, da slapp jeg også å mase 🙂

Drar opp denne, jeg. Poden har vært selvgående på matpakkefronten i noen år nå, men bare en snau uke til minsten skal i gang. Og han er, mildt sagt, lite spenstig i matveien. Lever tilsynelatende på luft og kjærlighet, og siden han kan været et troll ved matbordet, så kan det nok saktens bli litt lite av sistnevnte. I tillegg har han gått i barnehage med fullpensjon, så han er heller ikke bevandret i konseptet med matboks. Jaja, det går seg nok til.

Så langt har jeg en ladning skinkehorn i fryseren, og satser på å bake en til. Og Skilpaddas pizzasnurrer skal jeg hvertfall lage. Med bare ketchup, ost og skinke, for alt annet kan man jo dø av.

Matmuffins lager jeg en del av om dagen, glutenfrie (ikke noe mål i seg selv, men basert på nøtter, mandler, frø, kjerner egg, ost salami og soltørkete tomater) og med lite karbohydrater slik at ungen som blir et monster når blodsukkeret går i dørken får mat som gir jevn energi blir hovedinnholdet i matpakken. SFO-maten er bare tull, og det er sjelden han spiser der, så da er det greit med litt ekstra mat i matpakken.

Jentene pleide å få med seg kjøttboller eller skinkebiter, ostebiter, müsli/flakes og tørket frukt, pannekaker eller vafler og litt frukt og grønnsaker. Fungerte bra det.
Men mange gode tips her som jeg ikke har tenkt på før.

Pamina skrev:

Matmuffins lager jeg en del av om dagen, glutenfrie (ikke noe mål i seg selv, men basert på nøtter, mandler, frø, kjerner egg, ost salami og soltørkete tomater) og med lite karbohydrater slik at ungen som blir et monster når blodsukkeret går i dørken får mat som gir jevn energi blir hovedinnholdet i matpakken.

Oppskrift? Væææær så snill? :ber: Jeg er ny på glutenfrie ting, og samler oppskrifter over alt....:)

Jeg lager dem på slump, men tar utgangspunkt i

7 egg
1,5 dl youghurt
1 dl fløte
olivenolje/ smør ca 1 dl

rør alt det våte sammen

2-3 dl revet ost
1 dl nøtteblanding - jeg kjører hasselnøtter, valnøtter, solsikkekjerner og gresskarkjerner i hurtigmikseren og pleier å lage mye av gangen slik at jeg har det i en boks og slipper å male hver gang.
1 dl mandelmel
1/2 dl kokosmel
1/2 dl sesammel
3 ss knuste linfrø
2 ss sesamfrø
2 ss pofiber
1 ss fiberhusk
2 ss bakepulver
8 skiver salami i små biter
en liten boks med soltørkete tomater i hakket i små biter
2 ts oregano
Ha alt det tørre i det våte, bland sammen, blir det for tørt kan du ha i litt mer yoghurt eller fløte.

Du kan selvfølgelig variere med alt mulig annet, de er gode med banan, skinke, pepperoni, grønnsaker - blåost og honning - her er det bare å bruke fantasien.

Ha i store muffinsformer - skal bli ca 16-18 store muffins.

180 grader på varmluft i 15 - 20 minutter - jeg pleier å sjekke temperaturen i muffinsene når de over 90 grader er de gode, gjennomstekte og myke.

Oppbevares i kjøleskapet, kan godt fryses.

Min eldste er litt som din yngste, Niobe. Fordelen er at man slipper å tenke da, det må være det samme hver dag. Grovt polarbrød med peanutsmør. Jammen bra sistenevnte er kaloririkt, ellers hadde ungen svunnet hen.

Minste derimot er altetende så her var det gode råd. Hun liker godt å få med en liten boks oliven og/eller sylteagurk, ymse kutta grønnsaker, kjøttboller/kjøttkaker, havrefras... i tillegg til brødskivene.

Åh Pamina, nå tar du reddet lunsjen min fremover!

Ja, det glemte jeg: Jeg skal lage en haug med små kjøttboller også.

Eldste liker veldig godt å lage "burger" av hamburgerbrød og fiskekake.

Min mellomste er kongen av kresenhet. Hjemme lever han på knekkebrød med peanøttsmør og yoghurt. Han har etterhvert begynt å akseptere brødskiver i matpakken i barnehagen, og da kun med brunost og hvitost på. Han spiser aldri noen andre pålegg og han ville fnyst av pizzasnurrer og lignende som andre barn kaster seg over. Varmmaten i barnehagen rører han omtrent ikke.

De to andre er heldigvis mer varierte og matglade. Noe av det de får i matpakken (utenom vanlige brødskiver med pålegg som er det de får flest dager): kalde fiskekaker (gjerne inni et hamburgerbrød med garnityr de liker), middagsrester (mest for yngste siden barnehagen kan varme i mikro), grove pizzasnurrer, horn med ost og skinke, salat med pasta, kyllingbiter, mais, oliven, osteterninger, egg og annet de liker, omelett (med ost/skinke eller f.eks. potetterninger eller pølsebiter hvis vi har rester fra middag), lomper/wraps/pitabrød med diverse fyll.

Kjenner jeg må henge i denne tråden litt. Blitt mye brødmat det siste året (i tillegg til grønt), så tror i alle fall eldste er klar for noe annet i ny og ne.