Oppskrift på paibunn?

Jeg er lærer i Mat og Helse og vi skal lage pai med kantarell og bacon. Er det noen som har oppskift på en bunn som ikke tar så lang tid? Sist brukte vi oppskifta på Fru Timian-bloggen, men den tok altfor lang tid. Måtte korte ned på alt.

Vi har 2t og 45 min til hele opplegget. Så da må vi rekke både pai, fyll, spise og rydde opp på den tiden.

Jeg har en som må stå kjølig 30 min først og stekes 35-40 minutter etterpå. Noen ganger noen få minutter til. Er det interessant?
: gidder ikke legge inn om det ikke er interessant:

Tina Nordstrøm bruker å fuske litt.
https://www.nrk.no/mat/quiche-lorraine-med-pesto-1.6151507

Har du den gule "kokebok for alle - fra boller til burritos" fra helsedirektoratet? Ser ikke ut som paibunnen der tar så lang tid.

(2-3 porsjoner)
1,5 dl grovbakstmel
50 g margarin
3-4 ss vann

1. Ha melet i en bolle og smuldre margarinen i melet. Tilsett vannet og arbeid deigen raskt sammen.
2. Dekk deigen til og la den hvile i kjøleskapet i minst 10 minutter
3. Kjevle eller trykk ut deigen
4. Prikk deigen og stek uten fyll i 10-15 minutter (225 grader, midt i ovnen)
Fyll
8. Stek paien 20-30 minutter.

Millen skrev:

Jeg har en som må stå kjølig 30 min først og stekes 35-40 minutter etterpå. Noen ganger noen få minutter til. Er det interessant?
: gidder ikke legge inn om det ikke er interessant:

Blir knapt med tid tror jeg.

Elise skrev:

Har du den gule "kokebok for alle - fra boller til burritos" fra helsedirektoratet? Ser ikke ut som paibunnen der tar så lang tid.

(2-3 porsjoner)
1,5 dl grovbakstmel
50 g margarin
3-4 ss vann

1. Ha melet i en bolle og smuldre margarinen i melet. Tilsett vannet og arbeid deigen raskt sammen.
2. Dekk deigen til og la den hvile i kjøleskapet i minst 10 minutter
3. Kjevle eller trykk ut deigen
4. Prikk deigen og stek uten fyll i 10-15 minutter (225 grader, midt i ovnen)
Fyll
8. Stek paien 20-30 minutter.

Skal se på den.

Lavender skrev:

Tina Nordstrøm bruker å fuske litt.
https://www.nrk.no/mat/quiche-lorraine-med-pesto-1.6151507

Denne skal forstekes da fyllet ikke skal steke like lenge.

Elise skrev:

Har du den gule "kokebok for alle - fra boller til burritos" fra helsedirektoratet? Ser ikke ut som paibunnen der tar så lang tid.

(2-3 porsjoner)
1,5 dl grovbakstmel
50 g margarin
3-4 ss vann

1. Ha melet i en bolle og smuldre margarinen i melet. Tilsett vannet og arbeid deigen raskt sammen.
2. Dekk deigen til og la den hvile i kjøleskapet i minst 10 minutter
3. Kjevle eller trykk ut deigen
4. Prikk deigen og stek uten fyll i 10-15 minutter (225 grader, midt i ovnen)
Fyll
8. Stek paien 20-30 minutter.

Det ble denne.