Vin til riskrem

Har en god tokaji. Passer det til riskrem?

Det tror jeg vil gå helt fint, kommer litt an på sausen, kanskje? Altså, jo friskere sausen er, jo mer ville jeg kanskje valgt noe litt lettere og friskere enn tokajien.

Jeg ser for meg at det kan bli litt "too much".
Jeg ville drukket den vinen uten for mye ved siden av.

Jeg får "belegg på tunga" av riskrem, så ser for meg at det må være noe skikkelig sterkt som fjerner det belegget. Akevitt?

Jeg er mer på portvin.

Hm. Det var sprikende tilbakemeldinger.

Svigermor skal ta med dessert, så jeg aner ikke noe om sausen. Ikke mandel heller.

Observatøren skrev:

Jeg er mer på portvin.

Portvin til riskrem er bra! Det er "much" i riktig kombinasjon.

Jeg har kjøpt sauterne og satser på det går finfint.

Vi prøvesmakte tokajien i går. Tror nok den kan funke. Visste den var ekstremt søt, men det var nesten litt i overkant. Den har heldigvis god syre også. Likevel, hadde håpet jeg likte den bedre til den prisen.

Jeg lager saus til riskremen av portvin og kirsebær, og det er veldig godt. Men jeg ser ikke for meg at det funker noe særlig med vin ved siden av krem og saus, egentlig.

Filifjonka skrev:

Jeg lager saus til riskremen av portvin og kirsebær, og det er veldig godt. Men jeg ser ikke for meg at det funker noe særlig med vin ved siden av krem og saus, egentlig.

Vi pleier aldri å ha det. Men nå hadde vi tilfeldigvis en tokaji, kjøpt inn for pære-og karamelldessert. Tenkte det kunne funke til annet også.