Kalkunfilet i ovn

Dette laget jeg i dag og det ble nammenam.

Laget en marinade med olje, soyasaus, pepper, hvitløk, chilipuré og soltørkede tomater. Skar kalkunen i passe store biter og det sto og trakk en del timer.

Helte kjøtt og marinade over en seng av sopp og squash og inn i ovnen.

Hadde til poteter, også i ovnen, standard opplegg med olje og sånt. Hadde på basilikum og timian. Snadder.

Serverte med salat. Knallgodt. Og enormt enkelt å lage til, for oss som ikke er noen vidundere på kjøkkenet.

Synes det høres ut som om du er et vidunder på kjøkkenet, jeg.
Hørte i allefall vedig godt ut!

Her på FP er jeg vel en av de minst kjøkkenflinke. Folk er jo kokegærne her.

Sitron skrev:

Her på FP er jeg vel en av de minst kjøkkenflinke. Folk er jo kokegærne her.

Da har du nok lært endel her inne. Gått en god skole!

Det hørtes fantastisk godt ut og skal testes en av de nærmeste dagene.

Det høres deilig ut. 🙂 Noterer oppskrift.

Denne ser veldig god ut. Er det greit for deg at jeg legger den til i tråden om god mat uten melk og gluten?

Kalkunfilet i ovn er fantastisk nydelig, jeg skal prøve denne varianten neste gang, vi er ikke så drevne på annet enn salt, pepper og grillkrydder vi.

Jeg er helt sikker på at jeg er mindre kjøkkenflink enn deg. Heldigvis lager mannen litt mat, ellers hadde det vært stusselig her.

Du suringen, kunne du tenke deg å si noe om blandingsforholdet i den marinaden?

Blandingsforhold? Uhm. Jeg har aldri målt.

Mest olje (det kommer jo helt an på hvor mye som skal marineres), en veldig god dæsj soyaolje, pepper, sukker eller hva man vil ha i så det passer. Chilipuré? Kommer an på hvor sterkt man liker det. Ungene mine liker ikke veldig sterk mat, så en liten halv teskje holder. Og masse hvitløk. Dvs halvannen om man bruker de hele. Og 5-6 fedd om man bruker det. Og 5-6 soltørkede tomater.

Det er forresten veldig godt å ha selleri oppi også. Ikke marinaden altså, men i formen.

Purrée, ja. Jeg har kjøpt hele Chilli i butikken.

Skvise dem? Det funker sikkert med hele også.

Denne så god ut, har faktsik kalkunfilet i fryseren.
Men må droppe chilli:(
Tror du det blir bra uten?

Hvor lenge skal noe sånt steke ved hvor mange grader mon tro?