Hva skal dere ha til middag i dag?

Fiskeburgere.

Filifjonka skrev:

Jeg gleder meg til i morgen. Elleveåringen har i lekse å lage middag, og han har tenkt å lage sushi sier han.

Denne ble utsatt, gutten har vært hjemme fra skolen med kvalme i dag, og da er det ikke tingen å lage sushi til mor som skal levere oppgave om tre dager.

Jeg kom sulten og trøtt hjem og hadde ikke handlet, men klarte å lage en akseptabel middag basert på restene i et skrantent kjøleskap: En bit bayonneskinke, en pølse, to gulrøtter, tre tomater, en halv paprika, fire sjalottløk, en halv pakke pastarør og en kartong kikerter. Dette stekte jeg i stekepanna, krydret og raspet parmesan over.

I dag blir det innbakt kylling med wokede grønnsaker og ris.

Av alle verdens ting; Fårikål.

Pasta og kyllingsalat, men pesto, cherrytomater, ruccola og mye annet godt.

Stekt sei, stekte poteter, stekt løk, grønne erter, gulrøtter og agurk skåret med ostehøvel. Da spiste faktisk sønnen grønnsaker!! 😱

Cumulus skrev:

Stekt sei, stekte poteter, stekt løk, grønne erter, gulrøtter og agurk skåret med ostehøvel. Da spiste faktisk sønnen grønnsaker!! 😱

Serverer du rå gulrot og agurk da? Blander du det eller serverer det hver for seg?

Mannen laget middag i dag igjen, pennepasta med hjemmelaget, digg tomatsaus og stekte grønnsaker (kikerter, sukkererter, chili, hvitløk og rødløk, masse godt krydder, dette er så helsikes godt at det nesten gjør vondt). Jukse-parmesan på toppen. Mmmmagisk.

Hjemmelagede kjøttboller (med hakkede soltørkede tomater i), ratatouille, pasta og parmesan.
Guttungen holdt seg som vanlig kun til grønnsakene.

I dag skal jeg lage elggryte med jordskokk 🙂 fullkornris og tyttebær til 🙂

Spaghetti med hjemmelagede kjøttboller i tomatsaus.

Tinga tacos. Remaoppskrift. God smak

Vi hadde kjøttkaker uten melk og løk, og brun saus kun spedd på kraft og uten buljong eller løk i den også (pga kolikkbaby). Trenger visst litt tid til å bli vant med kjøttkaker uten disse ingrediensene (og jammen er det vanskelig å finne på ting uten løk/melk), men smaker jo greit. Alt er bedre enn mannens nudler og kjøttdeig

I dag hadde vi lutefisk til middag.

Hadde høstfest i barnehagen i dag, der serverte vi lapskaus og kaker, så jeg og ungene spiste oss sprekkmette der. Tok med rester hjem til mannen.

Nå er jeg sulten igjen, hva skal jeg ha nå, mon tro?

Huff da Odelia.
Men litt også.

Her ble det fiskepinner med potetmos og grønnsaker. Det er populært her og alle spiser godt! Det beste er at ungene skyfler innpå med grønnsaker.

Restemat på ungene: Fiskepudding i hvit saus med poteter og grønnsaker. Vi voksne toknoen pølser i brød/lompe til seinmiddag/kvelds - eller for meg ble det faktisk frokost også, gikk litt i ett når jeg stod opp etter nattevakt.

Imorgen er det restemat på hele familien, veldig greit med slike middager når jeg jobber: Lasagne med salat.

SKal prøve fiskesuppe (fra frysedisken, disse 2 delte) - mest for å se om sønnen min liker det, da han liker svært lite fisk...

🙂 Tilsetter sikkert litt ekstra grønnsaker

Mannen lager nok noe pasta bolognese-greier i dag, tenker jeg. 🙂

Potet- og purresuppe med bacon til.