God gryterett med stroganoffkjøtt?

Jeg vil gjerne ha din beste oppskrift på gryterett med stroganoffkjøtt. Ja, annet enn den opplagte stroganoffgryta, da (og ikke halvfabrikata).

Jeg må innrømme at jeg ikke vet hva slags kjøtt dette er, men en gosmd gryte kan du sikkert få til.

Stek kjøtt i små porsjoner sammen med sjalottløk og gulrot i grove biter, kok ut panna mellom hver gang og putt det over i en stor gryte. Alt etter hvor mørt kjøtt du har kan dette koke litt før du evt freser litt flere grønnsaker. Alt etter mengde kjøtt så kjører du på med ganske mye rødvin og gjerne skikkelig kjøttkraft. Litt frest tomatpure er også godt. Og laurbærblader, og sellerirot i terninger. Putt oppi det du liker.

Dette er ikke stroganoff da, men bedre synes jeg!

Vet ikke hva vanlig stroganoff gryte er, men jeg bruker flatbiff/mørbrad. Steker opp det i små biter.Koker ut pannen innimellom for å få litt kraft. Koker så kjøttet med tomqatpure og matfløte. Evt litt buljongvann, om jeg ikke har kraft nok, men trenger stort sett ikke det. Har så blankstekt løk oppi, sammen med kokte gulerøtter og purre.

Takk for tips!