Hva gjør du for å holde matbudsjettet nede?

Ukehandel, lite ferdigmat, lite brus og snacks, god planlegging, veldig lite kasting av mat.

Nextlife skrev:

Absolutt ingen ting, det er ikke et mål i vår husholdning.
God mat er 1. prioritet hos oss, og jeg kutter heller på alt annet enn maten vi spiser.

Jeg synes ikke det nødvendigvis er en direkte sammenheng mellom å holde matbudsjettet nede og kompromisse på kvalitet? For min del handler det ofte om bevisstgjøring og planlegging slik at jeg får utnyttet maten vi har i skapet, i tillegg til å slippe småturer innom butikken der det gjerne sniker seg med litt ekstra (unødvendige) varer nedi kurven.

Matilda skrev:

Mega på Moholt, ja. Der handla jeg hver dag, før jeg begynte med menyplanlegging... :har bodd på Voll: Sørgelige saker, sammenlikna med Mega her hjemme.

Jeg har vært på Mega på Moholt én gang, det holder. Makan til dårlig butikk! Mega på Valentinlyst er mye bedre, og vi ukeshandler ofte der.

Ruslebiffen skrev:

Jeg synes ikke det nødvendigvis er en direkte sammenheng mellom å holde matbudsjettet nede og kompromisse på kvalitet? For min del handler det ofte om bevisstgjøring og planlegging slik at jeg får utnyttet maten vi har i skapet, i tillegg til å slippe småturer innom butikken der det gjerne sniker seg med litt ekstra (unødvendige) varer nedi kurven.
.

Jeg er enig i det, og mitt aller heteste tips er egentlig å handle sjeldnest mulig. Mulig det er nettopp derfor vi sparer så mye på Godt Levert. Vi er jo aldri i butikken lenger, føles det som. Jeg vil uansett ikke være med på at det er så veldig dyrt. Det synes jeg ikke.

Sånn litt i tråd med det Ruslebiffen skriver, så er det klart at det er en fordel å utnytte ingredienser best mulig, både dyre og billige. En stor Stangekylling får vi for eksempel tre middager av, samt at jeg koker kraft på skroget til risotto o.l. (og er jeg i det ekstra husmoderlige hjørnet plukker jeg kjøttet av beina etterpå og lager påleggssalat). Og noen ganger kjøper vi billig bibringe eller liknende, som vi koker kraft på før kjøttet brukes i Shepherd's Pie eller noe sånt.

Generelt er det jo et godt økonomitips å spise mindre kjøtt og mer grønnsaker og annet tilbehør; man behøver jo ikke en halv sau pr pers.

Ett av mine store mål i hverdagen er å skape minst mulig søppel, også matsøppel. Så her handles og utnyttes maten med omhu. Men vi spiser godt allikevel.

Mitt tips er å ta vare på alt og utnytt det siden. Vi fryser ned foreksempel risrester og utnytter det i mat siden. Stekt ris med grønnsaker.

Vi har også frukten stående veldig tilgjengelig for ungene, slik at den alltid blir spist før den blir gammel. Og så skjærer vi opp frukt til barnetv, og har god kontroll på at den spist mens den kan spises.

Vi har ukesmenyer, handler mandag kveld og lite supplering ila uken, stortsett kun melk og brød. Middagsoppskriftene er printet ut og handlelisten skrives ut fra hva ingrediensene er på disse. (Vi kjører mye på Grete Roede sine middagsoppskrifter, variert og greit mht kjøtt/fisk/grønnsaker/ant kcal).
Middagsmat er nå en ting, det er ikke spesielt dyrt, vi kjøper lite godis og brus, men frukt er dyrt!

Vi har kjøpt oss juice-maskin, det går MYE frukt, bare denne uken har jeg kjøpt inn over 25 epler, 4 ananas, 15 appelsiner. Grønnsaker er ikke så galt syntes jeg (ihvertfall ikke nå). Men ungene og vi har fått våre 5 om dagen etter at den kom i hus. (det er ikke kun frukt i de juicene, men også endel grønnsaker heldigvis)
P.t. har jeg kjøpt det frukt og grønt på invandrerbutikk.

Vaskemidler og toalettpapir handler vi der det er tilbud - dvs. store kvanta.

Mandager kommer også tilbudsavisene, vi bor på ett sted hvor det er tett mellom de ulike butikk-kjedene.

Ruslebiffen skrev:

Jeg synes ikke det nødvendigvis er en direkte sammenheng mellom å holde matbudsjettet nede og kompromisse på kvalitet? For min del handler det ofte om bevisstgjøring og planlegging slik at jeg får utnyttet maten vi har i skapet, i tillegg til å slippe småturer innom butikken der det gjerne sniker seg med litt ekstra (unødvendige) varer nedi kurven.


Jeg har vært på Mega på Moholt én gang, det holder. Makan til dårlig butikk! Mega på Valentinlyst er mye bedre, og vi ukeshandler ofte der.

Hvordan i all verden tolker du at det er det jeg sier?

Jeg sier det ikke er et mål hos oss å holde matbudsjettet nede, og det innebærer at jeg ikke gjør noen av de fornuftige tingene andre gjør som å sjekke tilbud, ukeshandle og planlegge meny.
Vi har uforutsigbare og uregelmessige hverdager, så oftest blir menyen til på vei hjem fra jobb ut fra hvem som spiser til hvilken tid.
Å bruke tid og energi på planlegge ting som må endres gidder jeg ikke, og derfor blir det slik.
Jeg synes slik planlegging og saumfaring av tilbudsaviser er uendelig kjedelig, og orker ikke kaste bort tid på det.
Når jeg har tomt kjøleskap går jeg på butikken og handler etter innfallsmetoden og hva som er fristende og tilgjengelig og så ligger det nå der til det blir brukt.
Jeg har småturer på butikken hele tiden, har aldri handlelapp og kjøper sikkert det du kaller unødvendig, men har jeg lyst på noe der og da, så kjøper jeg det.

Nå skal det sies at jeg ellers bruker ekstremt lite penger, jeg reiser aldri nesten, er uinteressert i klær og husker ikke sist jeg kjøpte meg annet enn tøy til å jobbe i, enda mer uinteressert i interiør osv, så behovet for å spare på mat er ikke der.

Jeg er bevisst på hva jeg kjøper og hvordan jeg utnytter råvarer, men det har ingenting med kostnad å gjøre.

Jeg har vel sjelden tanke for budsjettet, men disse tingene vil jeg jo tro har effekt:

- Jeg setter opp ukemeny
- Vi klarer stort sett å holde oss til ukeshandling
- Jeg lager mye fra bunn og bruker ikke Toro og den slags

Det som antagelig ikke lønner seg, er at vi nesten utelukkende handler på Coop Mega. Vi har forsøkt å ukehandle på f eks. Rema, men da er det alltid noe de ikke har. Det koster jo litt å kjøre fra butikk til butikk også. På Mega vet jeg hva jeg får tak i, og i begge de aktuelle butikkene vet jeg hvor alt er.

Nextlife skrev:

Hvordan i all verden tolker du at det er det jeg sier?

Ut fra God mat er 1. prioritet hos oss, og jeg kutter heller på alt annet enn maten vi spiser; jeg syntes det kunne virke som om du mente at om man kutter i matbudsjettet / forsøker å holde utgiftene nede, så kunne man ikke fokusere på god mat (kvalitetsmat) i like stor grad.

Vi spiser veldig godt kvalitetsmessig og jeg er hele tiden forbauset over at vi greier å ha såpass lavt matbudsjett. Vi kjøper rene produkter, grønt og mest mulig økologisk, allikevel har vi et fornuftig matbudsjett på 1500-2000 i uken.

For vår del er det besparende å lage alt fra bunnen, ikke kjøpe noe ferdig, lite snop, lite brus, lite dill. Det drar voldsomt opp å skulle fylle snop i handlekurven.

Det som utgjør den største daglige utgiften i matveien er pålegg.

Ruslebiffen skrev:

Ut fra God mat er 1. prioritet hos oss, og jeg kutter heller på alt annet enn maten vi spiser; jeg syntes det kunne virke som om du mente at om man kutter i matbudsjettet / forsøker å holde utgiftene nede, så kunne man ikke fokusere på god mat (kvalitetsmat) i like stor grad.

Jeg forsto det også sånn.

Her er løsningen at jeg handler en gang i uken + en suppleringshandel. Jeg hater å handle og siden mannen handler stort sett hver dag har vi et enormt forbruk, men en dag skal systemet taes i bruk......:lat:

Jeg tror at jeg må være den eneste i verden som bruker mer penger om jeg ukehandler enn om jeg handler hver dag. 😱

Om jeg handler hver dag, så handler jeg det jeg faktisk skal bruke til middag den dagen og frokost neste dag. Om jeg handler for hele uken så blir det mye mer sånne "greit å ha" ting som jeg så finner igjen innerst i et matskap etter at det har begynt å bli gammelt.

Det er stort sett meg som handler. Og jeg veksler litt mellom daglig og ukentlig handling. Men jeg ser ikke at jeg sparer mye penger på ukehandlingen.

Det jeg derimot kan spare penger på, og skal bli flinkere til å spare penger på, er pålegg. Jeg synes det er morsomt med mange typer, men vi spiser ikke så mange skiver til sammen, og det er stort sett bare mannen og jeg som spiser de nye og spennende påleggene likevel. Kjøpe færre typer og være flink til å vente til noe er spist opp med å kjøpe nytt kan jeg absolutt spara penger på.

Er det forresten rene matbudsjetter dere regner eller er det sånn som hos oss - "alt de selger på obs"-budsjett? Altså husholdningsbudsjett med litt klær ispedd? Jeg trekker fra når jeg kjøper ullundertøy for vinteren og sånn so jeg gjorde denne uka, men en ullbody kan fort befinne seg i matregnskapet.

Jeg handler ikke på OBS, men på en diger Rema. Strømpebukser og toalettpapir havner innimellom på matbudsjettet.

safran skrev:

Jeg forsto det også sånn.

Jeg også.

"Alt-man-får-kjøpt-i-dagligvarebutikk"-budsjett. Vi har eget MasterCard til den slags, og når regninga betales tenker jeg ikke stort over om pengene har gått til ullundertøy, leverpostei eller sjokolade. Noen ganger fyller vi til og med diesel på det, men det pleier vi å huske å trekke fra når vi sammenlikner "budsjett" og regnskap. Vi har altså ikke noe egentlig budsjett, vi prøver å komme under 10000 i måneden, men klarer det slett ikke alltid, og det er ingen krise om det blir mer, men da blir det jo nødvendigvis mindre penger til noe annet.

Katta, jeg regner vel med alt, men det blir litt feil likevel. For vi handler av og til hos slakter, og feks trøffelolje i spesialbutikk. Og vin på polet, selvsagt. Men hvis de hadde solgt disse matvarene på Mega, så hadde det jo gått rett i matbudsjettet. For elsempel selger Mega min absolutte favoritt-olivenolje.

Katta skrev:

Er det forresten rene matbudsjetter dere regner eller er det sånn som hos oss - "alt de selger på obs"-budsjett? Altså husholdningsbudsjett med litt klær ispedd? Jeg trekker fra når jeg kjøper ullundertøy for vinteren og sånn so jeg gjorde denne uka, men en ullbody kan fort befinne seg i matregnskapet.

Alt-som-er-kjøpt-i-matbutikk, definitivt.