Allergivennlige muffins

Jeg skal bake muffins til sommerfest på skolen, og vil gjerne lage noen uten melk og gluten. Er det noen som har en enkel oppskrift? ☺

Vegetarbloggen.no har massevis av glutenfrie muffins (og alt der er jo fra før av uten egg og melk). 🙂

Toro sine muffins er både gode og kjappe. Både sjokolade og lyse er gluten- og melkefri. Sånn hvis du ikke vil gjøre det komplisert for deg selv. Jeg pleier å lage laktosefri ostekrem på, men hvis det skal være helt melkefritt funker jo glasur eller noe sånt.

ingling skrev:

Toro sine muffins er både gode og kjappe. Både sjokolade og lyse er gluten- og melkefri. Sånn hvis du ikke vil gjøre det komplisert for deg selv. Jeg pleier å lage laktosefri ostekrem på, men hvis det skal være helt melkefritt funker jo glasur eller noe sånt.

Tror det er melk i de lyse.

Er det nytt, Trois? Mener vi har brukt de lyse som melkefrie tidligere, hvertfall. Er en god stund siden jeg har bakt, dog.

Blondie skrev:

Er det nytt, Trois? Mener vi har brukt de lyse som melkefrie tidligere, hvertfall. Er en god stund siden jeg har bakt, dog.

Sjekket inne hos Toro nå. Det er melk i de lyse ja. Mannen mener også de var melkefrie før.

Jeg har lagt inn en oppskrift på glutenfrie veganske muffins her tidligere, den kan sikkert søkes opp 🙂

Trois skrev:

Sjekket inne hos Toro nå. Det er melk i de lyse ja. Mannen mener også de var melkefrie før.

Oi, takk for at du sa fra! De har vært melkefrie før ja. Beklager, hadde ikke fått med meg endringen!

Så fint at du tenker på de som ikke kan spise alt. Jeg bruker å lage toro sjokolademuffins, enkelt og greit. For å gjøre de enda litt bedre har jeg i en plate med mørk kokesjokolade. Til glasur bruker jeg også toro, den med mokkasmak er best syns jeg. Jeg vet ikke hvilke allergener det er i den (siden det kun er gluten vi styrer unna). Jeg bruker å tilsette smør i den, blir bedre da syns jeg, mulig man kan bruke melkefritt smør også.

Jeg bruker ofte Toro langpanne sjokoladekake i muffinsformer, da får jeg omtrent 24 muffins av en pose og de er veldig saftige og gode som muffins. Enda flere hvis jeg skal ha fyll på, for da må de være litt mindre syns jeg.

Jeg har en oppskrift på gluten- og melkefri muffins du kan få om du vil.
Har til og med fått spørsmål om oppskrift fra folk som ikke har problemer med melk og gluten fordi de var så gode. 😀

Tusen takk for tips, alle sammen!

Frukt, jeg vil gjerne ha oppskrift, tusen takk! 🙂

Jeg bruker denne oppskriften, og tilsetter 4 ss kakaopulver. Bytter ut smør og melk med melkefrie alternativer så klart.


Sjokoladekrem

Disse er forresten enda bedre!
Oppskriften er ikke glutenfri som du ser, men det er bare å bytte ut melet med glutenfritt mel, og alle melkeprodukter med melkefrie alternativer.
Selv brukte jeg mild olivenolje, mørk sjokolade, melkefri lys sjokolade(fikk ikke tak i hvit) og kokosmelkyoghurt.