Kan jeg oppbevare pavlovabunn i fem dager?

Jeg får litt ulike svar når jeg googler.

Ja, det går helt fint. Så lenge den oppbevares helt tørt.

Niobe skrev:

Ja, det går helt fint. Så lenge den oppbevares helt tørt.

Noen påstår at den blir forringet etter et par dager. Men det trenger jo ikke stemme. Har alltid trodd at den kan stå lenge.

Da har de sikkert oppbevart den dårlig. Jeg har laget den opp til en uke i forveien, hvis ikke mer også.

Men hvis den må være helt tørr, er det viktig å steke den tørr da, og ikke seig inni? Jeg er vant til at marengs er litt seig i midten.

Og det er kanskje ikke så lurt å pakke den inn?

Mine pavlovabunner blir vekselvis seige eller helt tørre. Jeg vet ikke hva jeg gjør forskjellig, men forskjellige blir de. De kan likevel oppbevares flere dager. Om jeg ikke skal bruke stekeovnen, så står de bare der. Ellers har jeg også hatt dem i fryseboksen, i kakeboks. Gjerne med en brødskive underst, et lag bakepapir, og så bunnen oppå-

Jeg tror ikke jeg har stor nok kakeboks, og jeg skal bruke stekeovnen. Men kan den stå i en bod inne?

En ekte pavlova bunn med fluffy inmat kan nok ikke oppevares noe særlig lenger enn 5 dager, kjører du norsk variant som er crispi gjennomstekt, kan det oppevares evig lenge.

meisje skrev:

En ekte pavlova bunn med fluffy inmat kan nok ikke oppevares noe særlig lenger enn 5 dager, kjører du norsk variant som er crispi gjennomstekt, kan det oppevares evig lenge.

Jeg kan gjerne kjøpe, men jeg trenger å bruke opp noen eggehviter. Jeg kan jo bare steke den helt tørr. Eventuelt kan kanskje eggehvitene stå noen dager i kjøleskapet?

Du kan oppevare eggehviter 1 uke i kjøleskap, så hadde heller gjort det, og laget bunnen nærmere anledningen.

God plan! 🙂