Idiotsikker muffins-oppskrift (eller annen idé)?

Jeg har aldri vært noe kakemenneske og er en tilsvarende ELENDIG baker med tilsvarende elendig bakeutstyr. Men en gang i året må jeg til pers: når poden skal feire bursdag på skolen.

I fjor bakte jeg rullekake. Tilbakemeldingene var utelukkende positive, men jeg strevde og plundret og bannet noe så intenst over den rullekaka at jeg lovet meg selv å aldri gjøre det igjen. Der har dere omtrent nivået.

I år har jeg tenkt på å lage muffins. De er jo lette å transportere, krever ingen oppdeling, og er noenlunde renslige å spise. Jeg har sett bilder av muffins pyntet med en "hvit sandstrand" av melisglasur, en drinkparaply kokett på snei og en lett henslengt seigmann under paraplyen. De så kule ut og jeg tror kanskje det er innenfor hva jeg kan klare.

Men jeg må jo fortsatt bake muffinsen, og ser for meg alle mulige katastrofer (for mye stekt, for lite stekt, røre som flyter ut over alle grenser etc. etc.). Så er det noen som har en garantert idiotsikker muffinsoppskrift? Jeg trenger ca 30 stykker og har bare papirformer.

Eventuelt er jeg åpen for andre idéer i kategorien idiotsikker – men jeg eier ikke en kakeform og har egentlig ikke en skikkelig langpanne heller, så mulighetene er temmelig begrensede.

Finn oppskriften på Nesquick/Oboy-kake, og lag den som muffins. Veldig lett. Bare husk å ikke bruke kjøkkenmaskin. Rør sammen for hånd, og jo mindre du rører, jo luftigere kake/muffins. Forresten bør du virkelig kjøpe muffinsbrett eller silikonformer.

Usj, må jeg? Jeg baker som sagt nesten aldri og er lite glad i skapfyll ... Kanskje jeg kan låne av noen.

Oppskriften: Er det denne? Ser bra ut, takk for tips!

Ja, det er den oppskriften. Papirformer alene er veldig lite egnet til såpass tung røre som muffins. Mest sannsynlig vil de flyte ut.

Bruk doble former, så holder de litt bedre. You can do it!

Noen steder selger de ganske stive muffinsformer nå! De holder fint.
kanskje på www.bursdagsboks.no eller noe lignende.

Pingis skrev:

Bruk doble former, så holder de litt bedre. You can do it!

Aha! Smart!

Møllerens muffinsmix er genial. Lykke til!

Et ordentlig muffinsbrett kan brukes til flere ting, f.eks å lage porsjonsformer med egg og bacon.

Posemuffins fra Toro slår aldri feil her.

Browniesmuffins.

Niobe skrev:

Finn oppskriften på Nesquick/Oboy-kake, og lag den som muffins. Veldig lett. Bare husk å ikke bruke kjøkkenmaskin. Rør sammen for hånd, og jo mindre du rører, jo luftigere kake/muffins. Forresten bør du virkelig kjøpe muffinsbrett eller silikonformer.

Ca hvor lenge i ovnen?

Huldra skrev:

Ca hvor lenge i ovnen?

Sånt er jeg dårlig på. Jeg tar dem når de ser ferdige ut...