Bittesmå poteter

Jeg har noen knøttsmå amadinepoteter, vi snakker størrelse svære druer.

Hvordan tilbereder jeg dem aller best?

Du saltbaker dem!

Madicken skrev:

Du saltbaker dem!

Men da må jeg har masse havsalt, sant?

Det må du, sikkert en halv til en kilo, avhengig av mengde poteter.

Kan jeg gjøre noe med dem på grillen? Jeg skal uansett grille grønnsaker og fisk.

Du kan godt grille dem, det blir godt, men jeg pleier å koke dem bitte litt først. Og når de er så små som de er, ville jeg grillet dem på folie sammen med olje og salt (grovt eller vanlig). Ha evt. på litt friskt grønt krydder helt på slutten av grilltiden.

🙂 supert

Neste gang kjøper du norske poteter. Den franske amadinepoteten er behandlet med antigroingsmiddel for at den skal holde seg pen og lekker lenger. Dette er ikke lov i Norge, men vi har lov til å importere poteter som er behandlet på denne måten. Så ikke bare får du i deg giftstoffer vi selv sier nei til å bruke, Amadinepoteten er også med å skape en forventning om hvordan en potet skal se ut.

Les om det her: http://www.landbruk.no/Nyheter/Nyhetsartikler/Fra-jord-til-bord/Vakrare-mat-har-ein-giftig-pris

Olje og salt ja. Jeg hadde kokt de i 5 minutt og rett og slett stekt de i panna, eller laget en grillpakke med olje salt og litt urter og grillet de ferdig.

Java skrev:

Neste gang kjøper du norske poteter. Den franske amadinepoteten er behandlet med antigroingsmiddel for at den skal holde seg pen og lekker lenger. Dette er ikke lov i Norge, men vi har lov til å importere poteter som er behandlet på denne måten. Så ikke bare får du i deg giftstoffer vi selv sier nei til å bruke, Amadinepoteten er også med å skape en forventning om hvordan en potet skal se ut.

Les om det her: http://www.landbruk.no/Nyheter/Nyhetsartikler/Fra-jord-til-bord/Vakrare-mat-har-ein-giftig-pris

Takk for tips!

Du lager kanaripoteter fra Gran Canaria, med mojosaus. 🙂
http://trinesmatblogg.no/2009/08/27/kanaripoteter-saltkokte-poteter/
Google mojosaus så får du mange oppskrifter. Bla denne:
http://tonesbase.blogspot.no/2013/03/canaripoteter-med-rd-mojosaus.html

Aaahh! Mojosaus har jeg faktisk på glass, pleier ofte å kjøpe meg meg noe.

Jepp, saltkoker/saltbaker. Jeg synes aïoli er det beste tilbehøret.