Lavkarbo - hva har du spist i dag?

Mayamor skrev:

Vi skal legge om kosten vår til Lavkarbo og jeg lurer på om det går ann å spise frukt? Ser at dere spiser mye kjøtt og grønsaker + bær og nøtter. men hva med frukt? Er det helt forbudt eller kan man spise litt?

Og hva erstatter dere hvetemel med om dere skal lage vafler eller pannekaker osv?

Det er litt vanskelig å svare på siden lavkarbo er et så vidt begrep, det dekker så mye. På Lindberg kan man feks. spise frukt, på Ketolyse kan/bør man ikke det. Tenker du bare å kutte litt ned på karbene sånn generelt? Det er endel karber i frukt, sjekk hvor mye karbo den frukten du liker inneholder. Jeg spiser frukt men prøver å begrense det og holde meg mest til bær. Jeg skal ikke ned i vekt da, det skal mannen min og han holder seg unna frukt. Frukt bør uansett spises sammen med litt nøtter eller lignende siden det ellers gir svingninger i blodsukkeret. Jeg får søtsug av frukt.

Jeg lager pannekaker, brød og vafler og sånt etter oppskrifter her inne fra eller på www.lavkarbo.no.

Mayamor - jeg bruker kokosmel til lillegutt som ikke tåler hvetemel, det er fra Aman Prana og har 4g karber tror jeg per 100. Eller mandelmel (8g karbohydrater per 100).
Begge er litt snodige i konsistens, men det avhjelper jeg med en dæsj johannesbrødkjernemel og ørlitte natron (bakepulver).

Jeg har spist deilig lavkarbo middag idag:
woket torsk i småbiter med gul paprika, spinat, blomkål, asparges og ingefær. Nam!!

Min første dag etter flere måneder med masse karbo.

Frokost: ett kokt egg, en fedonskive med ost, skinke, grønn paprika, agurk, tomat og smør, også en kaffe latte.
Lunsj: ett kokt egg, 4 ostechips, skinke/osterull og litt salat, også enda en latte.
Middag: svin indrefilet, bomkål/brokkoli/sellerirot-mos og salat med fetaost, tomat, agurk og hjertesalat.
Kvelds: 2 oopsiruller med salami, kremost og grønn paprika, også enda en latte.

Hvor mye karber blir det på en latte med 0.5 dl h-melk? Føler jeg synder litt når jeg drikker nemlig. Ellers har jeg drukket bare vann da (dog litt for lite).

Jeg har vært et par uker på ferie, og har levd høykarbo. Dog med en til to lavkarbomåltider om dagen, så det kunne vært verre. I morgen er det tilbake til lavkarbo igjen. På en måte er det fint å ta seg sånne friperioder, iallefall synes jeg det. For jeg kjenner så godt at jeg fungerer og føler meg bedre på lavkarbo, og får en skikkelig påminner om det.

Moria skrev:

Frokost: 2 skiver lavkarbobrød med cottagecheese og skinke
Lunch: samme som frokost
Middag: Litt påleggsskinke
Kvelds: Det blir kyllingvinger. Byttet vel litt om på middag og kvelds i dag.

Oppskrift på lavkarbobrødet for de som måtte være interessert.

7 egg
1 boks cottage cheese eller rømme
100g kruskakli
100g sesamfrø
200g linfrø
1/2 ts salt
1/2 dl matolje

Blandes godt, helles i bakepapirkledd brødform og stekes i ca 1t og 15 min.
Om ønskelig kan linfrøene knuses.

Hvor mange grader skal dette stekes på?

I dag har egentlig vert en litt dårlig dag, ikke ille, men ikke ketosenivå akkuratt. Dårlig planlagt.

Frokost: kaffe latt, en skyr og ett knekkebrød med ost og salami (5 karb i knekkebrødet).
Lunsj: to knekkebrød med ost og skinke, 2 grillpølser.
Middag: biff og salat med fetaost
Kvelds: 2 nøtteostemuffins med ost og smør.

Bake litt i kvelds slik at jeg slipper å spise det knekkebrødet igjen i morgen. 🙂

Frokost: 2 kokte egg med masse smør og en kopp kaffe med fløte.
Lunsj: Kald lavkarbopizza.

Irma skrev:

Jeg har vært et par uker på ferie, og har levd høykarbo. Dog med en til to lavkarbomåltider om dagen, så det kunne vært verre. I morgen er det tilbake til lavkarbo igjen. På en måte er det fint å ta seg sånne friperioder, iallefall synes jeg det. For jeg kjenner så godt at jeg fungerer og føler meg bedre på lavkarbo, og får en skikkelig påminner om det.

He he, tilbake til lavkarbo igjen. Vel, vel. Jeg har levd litt lavkarbo, dog med en del sprekker innimellom. NÅ er jeg imidlertid ordentlig i gang igjen. Tillater meg bittelitt havregrøt i ny og ne, planen er å fortsette på et nivå mellom ketosenivå og Fedon. Helst nærmest ketose. Vi får se.

I dag har jeg spist:

Frokost: 2 nannahknekkebrød m/pepperpaté
Lunsj: Kesam m/friske jordbær og mandler:
Middag (snart): Pizza (med den utrolig gode mandelbunnen) m/kjøttsaus

Til kvelds blir det nok havregrøt og cottage cheese 50/50.

Frokost (kl 10): Cottage Cheese, fløte, 1 ts bringebærsyltetøy m mindre sukker, sesamfrø, ristede solsikkekjerner. Nam. Kaffe med fløte.

Lunsj (kl 1430): 2 proteinbrødskiver med ridderost og paprika.

Middag (kl 17): Stekte lammepølser (de tynne små fra Gilde) med nydelig blomkålstappe, nam! Blomkålstappa inneholdt blomkål kokt i 1 min, fløte, smør, stekesjy fra pølsene, salt, pepper. Bedre enn vanlig hjemmelaga potetstappe. Kaffe med fløte.

Kveldskos til fotballen kl 22: Kylling og tandoorisaus (rester fra igår). Noen fullkornsriskorn som "dessverre" fulgte med. 😀

Vekta har stabilisert seg, og det er helt greit så lenge jeg ikke trener...jeg er jo slik jeg var før jeg fikk barn. Så lenge jeg tillater meg litt utskeielser i ny og ne, så lever jeg fint på dette kostholdet. Savner ikke brød, når jeg har proteinbrødet og knekkebrødet.

Jeg er jo også godt tilbake på lavkarbo, men er ikke flink til å skrive her.

I dag har jeg spist en omelett av 3 egg til brunsj, med litt revet ost, stekt i masse smør.
Lunsjen utgikk jo da glatt.
På jobb spiste jeg grøt laget av kruskakli, solsikkekjerner, litt sesamfrø, splenda og vann (hjemme lager jeg med fløte, men på jobb går det dårlig), den blandet jeg med en halv boks CC og et beger Heistad jordbærsyltetøy. Det smakte helt greit uten fløte og vaniljedråper - som jeg som sagt bruker å ha i hjemme. Da blir den enda bedre.

Kveldsmat: Da var jeg sååå sulten, så spiste 2 seikarbonader, og 2 nannahs knekkiser + majones. Namnam. Ikke sååå veldig karbosnille de karbonadene, men fant ut at det ble ca. 16 karber. Greit det.

Ja, og så har jeg spist en bitteliten trekant med vannmelon. Aner ikke hvor mye karber det er i det, men noe er det helt sikkert. Godt var det.

Det er litt vanskelig med lavkarbo på ferie altså.
Greier meg bra, men greide ikke takke nei til ett kakestykke i dag. Bær og nøttebunn er jo ikke så ille, men vaniljekremen i midten var nok ikke heeeelt lavkarbo.

Jeg tror jeg skal unna meg litt nå, men minst mulig.

Frokost: 4 skiver ost, 4 skiver skinke, tomat, agurk, ett kokt egg og en kaffe
Lunsj: salat fra Burger King, 2 chicken nuggets som ble til overs fra storebror
Mellom: litt baconchips
Kveld: kaaaake og kaffe

Har handlet inn endel i dag og skal bake nøttemuffins i kveld. 🙂

Gleder meg til søndag. Da skal jeg nemlig ha frimiddag på kinaresturanten. :sikle:

Jeg lever lavkarbo etter beste evne, og trives egentlig veldig godt med det kjenner jeg.

Frokost: ehm...
Lunsj kl. 12.15 kjøttdeig, brunet med masse forskjellig krydder og sommerkål micret med fløte, smør og salt.

Middag kl. 19.00 2 ostepølser av kalkun og kylling, med blomkål, sommerkål, fløte, smør og revet ost.

Og lenger har vi jo ikke kommet i dag.

Frokost: 2 små sesamknekkebrød (hjemmebakt) med pepperpate. (Hvorfor funker ikke apostrof på Firefox? ) Litt manchego + 3 skiver salami
Lunsj: FP-lunsj på Aker Brygge. Forsøkte meg først på en salat som smakte direkte vondt og som jeg ikke klarte å spise. Bestilte derfor mozarellasticks m/saus. Ikke helt karbovennlig tipper jeg.
Middag: Jordbær m/kesam og mandler
Kvelds: Havregrøt/CC ca. 50/50

Jeg har som kjent slitt litt med at jeg er matlei. Dvs. at jeg er lei av nøttemuffins og nannahknekkebrd, og finner ingen gode erstatninger. Så nå har jeg vært og handlet et lass med mat hos spisdegslank.no, for å ha noe å supplere med.

Frokost 1/2 omelett av 3 egg og litt finskåret bacon.
Lunsj Det samme.
Middag Spinatsuppe med egg.
Kvelds 1/3 boks med lettis (Total mengde i en boks er 250mg, så ble ikke så galt), med noen peanøtter til.

Frokost: 2 skiver soft basic (fra spisdegslank, heretter SDS) m/hvitløkspaté.
Lunsj: Eggerøre av ett egg, en kyllingtapasboks fra Ridderheims + 1 tomat
Middag: Mexicansk gryte (SDS) + 1/2 pk fløtevaffel med kardemommem(SDS) til dessert

Hittil veldig fornøyd med ferdigmaten.

Noen som vet om Ridderheim selger sånne sorte småbokser med tapasting (kjøttboller, reker, kylling, artisjokk ++) i Norge? Det var god smak på dem synes jeg.

Jeg har slengt meg på lavkarbo igjen (blir veldig opplåst og "luftig" om kvelden, og lurer på om det har noe med ris / pasta / poteter å gjøre), og begynner for alvor nå til middag. Da skal vi ha

Kyllingfilet
Ovnsbakt paprika og squash
Foliebakt champignon
"Potetsalat" av blomkål

Jeg er ikke ekstremlavkarbo, og tillater meg alle grønnsaker.

Irma: Fikk du varene tilkjørt, eller hentet du selv? Hvordan fungerer det?

Hentet selv! De ønsker at man skal bestille på forhånd. På skjemaet man fyller ut på nettsiden deres skriver man dato for henting, også står maten klar og innpakket i isoporbokser når man kommer. Isoporboksene betaler man pant for. Man kan kjøpe enkelte varer uten forhåndsbestilling. Fryst brød, syltetøy, boka, atkinsbarer, tørrblandingene (brød, brownies, vafler++), proteinpulver etc.

Nå har jeg prøvd meg på mandelbrødet deres. Det var veldig godt. Etter tips på LK stekte jeg det litt i panna først, og så prøvde jeg meg på jordbærsyltetøyet derfra. Det smakte også helt ok, og kun 5 komma ett eller annet i karboinnhold. Vanlig sukkerfritt syltetøy bruker vel å ligge rundt 16-20 hvis jeg husker riktig.