Sommerlig hovedrett (ikke skalldyr, ikke grill)

Jeg prøver å finne på en ultrasommerlig hovedrett. Jeg vil ikke grille, og det skal ikke være skalldyr i pga. allergi. Forrett er nok asparges med hollandaise, og dessert er rabarbrasuppe og panna cotta.

Noe med sommerkål, kanskje?

Stekt makrell og agurksalat?

Sommerskinke, varm eller kald, en god hjemmelaget potetsalat og smørdampet sommerkål.

Enkelt, og alt utenom kålen kan lages/tilberedes dagen i forveien.

Spekemat med godt tilbehør.

Laksewraps?
Laks kuttes i strimler, stekes og serveres i wraps med ønsket tilbehør.

-Eller kylling med baconsurret nykål!

Filifjonka skrev:

Stekt makrell og agurksalat?

Det var min første tanke også. Mer sommer enn det blir det ikke for meg i hvert fall. 🙂

Spekeskinke, spinat, pinjekjerner/valnøtter, chevre revet i biter over - honning på toppen, brød ved siden av. Beste sommersalaten !

Spekeskinke eller urtemarinert laks og sommerkål?

Spekemat er også nydelig sammen med det andre du skal ha, ja.

Kald, kokt laks med pepperrotkrem. Som har den fordel at den ikke trenger noe siste minutt-prepping, som er herlig når man har gjester.

http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Kald-kokt-laks-med-pepperrotkrem

Lettere om du bytter om slik at aspargues blir hovedretten. Kan ha skinke eller laks eller wienerschnitzel samt gode poteter, hollandaise, hardkokte egg i biter med gresslökdryss til.

Ogsaa finner du en salat eller noe saant til forrett.

Avkokt laks eller makrell, agurksalat og rømme, varme poteter eller lun, oljebasert potetsalat og/eller smørdampet sommerkål, evt. stuet sommerkål. Nam!

Knakkpølser av god kvalitet, smørdampet sommerkål og gressløkstuede poteter.

Ceviche!