Steketid for kalkun?

Jeg har lest meg frem til at kalkun stekes bra på 160 grader, og at man skal beregne ca. 1/2 times steketid pr. kilo kalkun.

Menneh? Jeg har kalkunfilet, uten bein, i underkant av en kilo, som skal stekes. Det kan da ikke holde med under en halv time i ovnen på 160 grader for denne?
Når vi steker kyllingfileter i stekeovn, står de inne i kanskje 20-25 minutter på 225 grader før de er ferdige.

Anyone??

Det tar ca. 40 minutter å steke en sånn en på 180 - 200 C. Men bruk steketermometer og ta den ut når det viser 68 C. (Jeg pleier å la den stå litt ekstra til ca. 73 C fordi jeg syns fjærkre må være helt garantert gjennomstekt)

Takk, Kasia!