Tilbehør til fiskekaker

Kva serverer de til fiskekaker?

Sjølv er eg veldig glad i steikt løk til - i mengder, pluss kokt potet. Eg veit at gulrøtter er vanlig til, men eg er faktisk ikkje så glad i det som tilbehør.

Kva brukar de andre? 🙂

Pytt i panne
Ris og råkost
Ris og wokgrønsaker

Kokte poteter og revne gulrøtter, eller masse stekte grønnsaker: Gulrøtter, squash, paprika, sukkererter, kål, brokkoli - det som fins i kjøleskapet. Gjerne med litt urtesalt på, og frisk koriander.

Jeg bruker kokte grønnsaker. (Slike grønnsaksblandinger. Brokkoli, blomkål, gulrot, for eksempel)
Det er godt med både brun og hvit saus til.

Spinatstuing med parmesan. :-)

Jeg liker godt erterstuing til.
Og brun saus. Og poteter, og makaroni, og gulrøtter.
Evt kålstuing med gulrøtter i.

Masse tips her!
Korleis lagar ein spinatstuing med parmesan? 🙂

Spinatstuing med mascarpone og valnøtter. Eventuelt bytte ut mascarpone med kesam, cottage cheese eller parmesan.

Jeg pleier å hive spinaten oppi stekepannen på medium varme etter at fiskekakene er stekt. Vent til den faller sammen og rør inn ost. Smak til med maldonsalt og pepper, og toppe med valnøtter.

Raspete gulerøtter, kokte poteter og gjerne kokt blomkål. :tradisjonell:

det høyres veldig godt ut med spinatstuing, og har ein pose i kjøleskapet... . Eg får ikkje ungane til å ete oppvarma spinat, men eg kan ta av nokre blad til dei. Salat et dei gjerne faktisk.

Fullkornspasta og pannestekte grønnsaker. Steker grønnsaker etter smak og det jeg har, finkuttet, med litt salt, urtekrydder og ørlite balsamico. Evt friske urter om man har.

Råsteikte poteter, råkost av gulrot, appelsin og sukkererter, og kesam til.

Revet gulrot, agurkskiver og potetmos. Ungene vil gjerne ha ketsjup hvis det er vanlige, hvite fiskekaker. Til grove fiskeburgere eller lakseburgere bruker vi rømme eller remulade.

Som hurtigmat før trening o.l. bruker vi av og til fiskekaker i pitabrød (finnes det glutenfritt pitabrød?), med salat, agurk og rømme/ketsjup/remulade inni.

Jeg hiver spinaten i en gryte, med en ss vann. Når den er falt sammen klipper jeg den opp litt, har i litt fløte, og masse revet parmesan. Krydrer med urtesalt, hvit pepper og litt muskat.

Ovnsstekte rotgrønnsaker (potet, sellerirot, gulrot og rødløk) og aioli.
Rotmos (gulrot, kålrot og en fløteskvett), kokte poteter og smeltet smør med masse hakket gressløk og/eller persille.

Karamellisert løk og god salat. Og gjerne på godt grovbrød.

Grov pasta, tomatsaus og brokkoli.

Kålrotstappe og kokte poteter.

Siden fiskekaker er en greie i Asia også, synes jeg det er godt med asiatisk tilbehør iblant – sweet chili sauce, ris, wokede grønnsaker eller thai-aktige salater. Og så er det godt å varme fiskekakene ved damping, da blir de så fluffy.

Varmer de i brun saus og har kålstuing til(det er godt med litt gulerot også i), ja, og kokte poteter.

Steker de i ovnen eller på panna med masse stekt løk til(mannen og ene ungen bruker rå løk istedet) og har på ferskt brød.

Steker de i ovn/på panna, har masse stekt løk til, kokte poteter og grønnsaker(blandinger av noe slag).