Farlig kolesterol i kaffe - da må vi over til filter

Jeg lærte denne uken her inne at kaffe er kilde til farlig kolesterol, og nå har jeg googlet temaet vidt og bredt, og ser at dette jo faktisk må gjøres noe med.

Jeg bruker kapsler fra Nespresso, og får da altså i meg dette kaffefettet. Jeg har ikke klart å finne minikaffefilter som jeg kan legge oppi kaffen før jeg brygger. Vil tefilter i papir gjøre samme nytten? Eller er det for lite «finmasket»?

Har dere gode tips og triks til what to do?

Eventuelt må jeg gå over til filterkaffe. (Pulverkaffe utgår. ) Hva bruker man da? Moccamaster, sånn stygg nittitallsmaskin?

Mannen min kjøper fancy bønner, bruker kvern og moccamaster. Det er visstnok mye bedre på alle måter, dvs også smaksmessig.
(Jeg drikker ikke kaffi)

Det går an å bruke noe som heter aeropress også, men den lager man bare en kopp om gangen med, så vidt jeg har forstått. Litt upraktisk når man har besøk, så den bruker han bare på jobb. Tar med seg kvernede bønner.

Vi har moccamaster og kvern i tillegg til espressomaskinen. Den lager god kaffe altså. Og veldig greit når vi har besøk.

Det aller letteste og billigeste frå håndbrygge. Da kan du kjøpe så eksklusive bønner du vil, og brygge til akkurat én kopp.
https://www.youtube.com/watch?v=_-QoJ3SYTrI

Du trenger ikke gjøre det så omfattende som han duden her, alt du trenger er en filterholder (det får du bl.a på Kaffebrenneriet og Stockfleths) og filtre til dem (samme sted). Så måler du opp riktig mengde, setter holdere oppå koppen din og heller på vann. Voila!

Om du skal ha mange kopper kan du selvfølgelig bruke en kaffetrakter. Med gode bønner og hyppig rens blir det minst like godt som kapslene.

Jeg fant en gang en oversikt over hvilke bryggemetoder som ga mest og minst av det kolesterolcholdige kaffefettet, og mener at aeropress ikke kom helt heldig ut fordi det blir presset gjennom filteret med så stor kraft, men nå finner jeg det ikke igjen, og det er godt mulig jeg husker feil.

Men kor mange koppar for dagen må ein drille før det blir for mye farlig da?

Det du også kan gjøre er å helle kapselkaffen din over i dette filteret og oppi koppen. Samme nytten.

Hondacrv skrev:

Men kor mange koppar for dagen må ein drille før det blir for mye farlig da?

Det vil variere fra person til person, og også basert på resten av kostholdet går jeg ut i fra. Jeg har drukket én espresso om dagen og har fått påvist forhøyet kolesterol nå, men om det er kaffen som er eneste synder aner jeg jo ikke.

Moccamasterkaffe smaker tusen (minst!) ganger bedre enn kapsler.

Funker det å bare helle presskannekaffen gjennom filter?

Maverick skrev:

Funker det å bare helle presskannekaffen gjennom filter?

Ja.

Tallulah skrev:

Ja.

Dumt spm kanskje, men vil det funke på kapselkaffe også?

Bruker moccamaster og synes kaffen blir god.

Avatar skrev:

Dumt spm kanskje, men vil det funke på kapselkaffe også?

Ja. Det handler om å filtrere ut fettstoffet.

Men hallo, moccamaster lager jo den beste kaffen! Problem solved.

Espresso er jo noe temmelig annet enn filterkaffe og dryppkaffe, så er det dét man er ute etter skjønner jeg at man vil filtrere espressoen (det blir dessverre ikke helt likt, cremaen forsvinner jo ). Presskanne og stor kopp med svart kaffe fra podmaskin utgjør ikke så stor forskjell, så da hadde jeg nok droppet ene leddet og kjørt på med filterkaffe fra moccamaster eller dryppfilter fra starten av.

Tallulah skrev:

Espresso er jo noe temmelig annet enn filterkaffe og dryppkaffe, så er det dét man er ute etter skjønner jeg at man vil filtrere espressoen (det blir dessverre ikke helt likt, cremaen forsvinner jo ). Presskanne og stor kopp med svart kaffe fra podmaskin utgjør ikke så stor forskjell, så da hadde jeg nok droppet ene leddet og kjørt på med filterkaffe fra moccamaster eller dryppfilter fra starten av.

Ja, jeg synes moccamaster lager mye bedre kaffe en kapsler og har du kvern så har du fersk god kaffe med de bønnene du vil. Espressomaskineb brukes til lattelaging til meg og espresso til mannen.

Jeg håndbrygger. Det er ingen stor jobb, og man kan lage både til én og til flere. For å finne riktig mengde kaffe og vann bruker jeg vekt. Syns det blir supergod kaffe, det skyldes selvsagt til dels at jeg har gode bønner og ferskkvernet kaffe, og dels at man kan brygge fort nok til ikke å få noe surhet og bitterhet i kaffen.
Av filtermaskiner er det Moccamaster som er raskest.

Jeg syntes faktisk enkelte pulverkaffe er gode! Jeg prøver å begrense kapselkaffe pga høyt kolestreol. Spennende og se om det vil ha noen effekt.