Gjær

Jeg har fersk gjær med best før dato 27. februar. Går det fint å bruke nå eller vil jeg få problemer med heving?

Det går nok bra hvis den fortsatt ser ok ut. Gjær tørker gjerne hvis den ligger for lenge, og da er den antakelig ikke like bra lengre. Mugg kan den også få, og da sier det seg selv at den ikke er brukbar.