Pizza uten kjøttdeig

Tenkte at jeg skulle dele min gode pizzaoppskrift, den er helt uten kjøttdeig og kjempegod!

Deig:

250 g. hvetemel
250 g. 4-kornsbakemel fra helios eller annet sammalt mel
1 pose tørrgjør
litt salt
litt sukker
litt olivenolje
1/2 liter lunkent vann

Alt røres sammen til en klissete røre. la stå til den er dobbelt så stor. Du tar en slikkepott og smører deigen utover helt ut i kantene på stekeplaten (med bakepapir, smør eller som jeg pleier: silikonmatte) det skal ikke være hull i deigen og det blir ca 1-2 cm tykt.

I mellomtiden:

Pizzasaus:i en kjele tar du en boks hermetiske tomater, 1 ss (brunt) sukker, 1 ts salt, 1 ts oregano, 1 ts basilikum, 1 fedd hvitløk, 1 hakket løk, evt 1 raspet gulrot.
Kok inn til den er blitt rund i smaken og bare så vidt er flytende.

Skjær 200 g. biffkjøtt (alternativt kylling, svinekjøtt) i strimler og brun dem lynkjapt i en panne, litt salt og pepper.

Smør pizzadeigen utover en stekeplate, smør sausen oppå, strø på ost, legg biffstrimlene på toppen, evt sammen med halve cherrytomater, paprikastrimler osv.

Stekes på 210 C i 25 minutter.

Tally er sikkert tom for elgkjøttdeig nå, så dette er et kjempetips!

Jeg har aldri kjøttdeig på pizza, men hvorfor er det et mål at den skal være uten?

Og det spør du om nå?

Jeg bruker creme fresh som saus, mosarella ost oppå og så stekt sopp og spekeskinke og hvitløk oppå osten. Helt klart favoritten min.

Gammel tråd ja

Men evig aktuell.

Maverick skrev:

Tally er sikkert tom for elgkjøttdeig nå, så dette er et kjempetips!

Ja, faktisk! Men ble det brukt på cannelloni (ha, skilps!) kanskje? Nei, FOR JEG FIKK INGEN OPPSKRIFTER!

Du er ikke av den tålmodige typen, Tally?

Hallo, det er begrenset hvor lenge elgkjøtt holder seg.

Skal skyte ny elg til deg, jeg.

Takk.

Var det sånn i 2006 at alle hadde kjøttdeig på pizzaen? Jeg trodde det var mer på 80- muligens 90-tallet. Vi er jo nuh så utviklet vi til og med benytter slike italienske og spanske spekeskinker på pizza, dere vet.