Bønnesjokkiskake - really?

Dragen skrev:

Jeg lurer på hvorfor det er sånn at de som er så veldig opptatt å leve sunt, er så utrolig opptatt av erstatninger for kaker og godteri. Hvorfor ikke bare kutte det?

Det er litt absurd, litt som økologiske sigraretter.

Fordi det er godt, og fordi man vil prøve å ikke være FOR mye "ute" av samfunnet. Vet ikke jeg, jeg er ikke skrekkelig opptatt av å leve sunt, dessverre, spiser vanlig sukker og alt men kan godt lage rawfood-kaker fordi jeg er nysgjerrig og vil prøve å kutte mer på sukkeret men samtidig spise kake.

Alle vil vel ha kaker innimellom? Hverdagsmat er liksom så mye enklere å lage, det er sikkert derfor det ikke er så mange bøker om det. Men det er vanskeligere å lage kake uten diverse ting. Så da må man prøve seg frem. Og så liker man jo å ha et utvalg å velge i, når man skal lage noe.

Jeg er opptatt av å finne lavkarboerstatninger for kosen jeg, men det betyr ikke at jeg "koser meg" noe mer enn andre.

Problemet er jo at de aller fleste koser seg for mye med mat. Jeg tror man skyter seg i beinet ved å skulle finne lavkarbo/raw food/uten sukker-alternativer for kosen i stedet for å faktisk kutte ned på kosen. Man lurer jo hjernen til å tro at man fremdeles spiser noe søtt, og søtsuget vil ikke gi seg. Det er min teori, i allefall.

Som jeg skrev; jeg spiser ikke mer "kosemat" enn andre som spiser sunt. Selv om jeg ikke tåler karbohydrater synes jeg det ville vært urettferdig om jeg derfor aldri kunne spise kake eller sjokolade igjen. Da finner jeg heller et alternativ, til de anledingene der man "trenger" det. Søtsuget mitt har forøvrig forsvunnet helt, selv om jeg spiser sukkererstatning.

Jeg har funnet andre ting å kose meg med. Kos trenger ikke å være noe man putter i munnen en gang. Bare man finner ut hva man virkelig koser seg med.

Jeg må si jeg er veldig lykkelig over endelig å ha blitt fri fra sukkerslaveriet. Jeg har vært inne på tanken om å prøve noen av disse rawfoodkakene, men jeg har ikke vært så ivrig nettopp fordi jeg har tenkt at det lureste er å slutte å fokusere på søtsaker.

Den eneste utfordringen jeg har er vertinner som blir lei seg for at de ikke har noe å servere meg.

Jeg har selvsagt forståelse for at man velger anderledes når man har medisinske årsaker til det. 🙂

Jeg tror ikke du alene spiser mer usunn mat enn andre, jeg tror de fleste spiser for mye usunn mat, meg selv inkludert. Jeg skjønner ikke helt at man har behov for å kose seg med søt mat om sukkersuget er borte, slik er det ikke for meg i allefall. Det er jo nettopp sukkersuget som gjør at jeg har lyst på noe søtt. Og jeg har innsett at jeg kan ikke gjøre som "alle andre" for å holde meg i form, samme hvor urettferdig jeg syns det er at andre kan spise mer søtsaker enn meg.

Jeg får bare lyst på sjokoladekake av denne tråden, jeg. Bønner eller ikke.

Zulu skrev:

Jeg får bare lyst på sjokoladekake av denne tråden, jeg. Bønner eller ikke.

Absalone skrev:

Jeg gikk bort til kaffemaskinen og hentet meg en kakao, så nå kan jeg lese tråden uten å sikle igjen.

Rawfodd- og lavkatbokaker er jo de produktene som skillet seg aller mest fra "vanlig mat", da, det er jo ikke så fryktelig vanskelig å pønske ut hvordan man lager middag uten potet, men litt vanskeligere å lage kake uten mel og sukker. Jeg syns ikke det er så veldig rart, egentlig.

Jeg syns det er lettere å kutte ned/ut, og er heller ikke så lavkarbo at jeg ikke tar en bolle eller et kakestykke i ny og ne, men jeg syns det er gøy og spennende å eksprimentere med nye måter å gjøre ting.

Jeg sitter og spiser denne og må bare si nam!!!
Kjempegod! Ikke for søt (men så søtet jeg bare med litt banan også), og saftig og god 😀

Hvis jeg vil ha kake så spiser jeg den kaken jeg vil ha. Men det må være så godt at det er verdt å gå med sug en stund etterpå og det er det som regel ikke.

Jeg kan spise to-tre teskjeer uten å få så sterkt sug, så det hender det jeg slår til med. Og da skal det være fantastisk.

Alt av kunstig søtning bruker jeg jo opp på pepsimax.

Jeg har laget kake med hvite bønner. Anne Spurkland har en oppskrift i sin bok "Frie Kaker". Det er en tropisk aroma med altså, hvite bønner.
Allergikeren her likte den ikke, men det var nok mer pga kanelsmaken i den mørke delen av kaken. Hun er 8 år og nok ikke i generasjonen som liker tropisk aroma. Jeg synes den var veldig god og saftig. Bønnene kunne man ikke peke ut som ingrediens på smaken.

Vi serverte den i bursdag som en lurekake. De voksne likte den, men stusset litt når de fikk høre at det var bønner i den.

Hmm, jeg har ikke prøvd bønner i kake, nei, men kikertmel er jo noe jeg bruker når jeg baker, og det skal visst også egne seg til søte kaker og bakst. Så hvorfor ikke?

Hva er black beans på norsk? 😕

Det beste søtningstoffet en kan bruke er tagatesse. Jeg har prøvd stevia og sukrin og splenda, og tagatesse smeker mest sukker uten ettersmak. Mine testpersoner på 5 og 8 er helt enige. Det kalles tagatose og tagatesse om hverandre. Jeg kjøpte min på en helsekostbutikk i Trondheim, på den pakken står det tagatesse. http://tagatose.no/

black beans er sorte bønner.

Er det hermetiske da? Tømmer dei i ein sil og skyller?

Tallulah skrev:

black beans er sorte bønner.

D'oh - jeg skulle skjønt det. 🙄
Hehe. Litt dårlig formulert fra min side, jeg lurte mer på hvordan anskaffe det. Så, kjøper man det i boks, pose, vanlig at alle butikkene har det, skal det kokes eller forvelles eller.... Jeg lager aldri noe med bønner eller linser, jeg. Jeg har en vag formening om at bønner har et seigt tynt skall og ser for meg at det blir rar konsistens i kaken?
Hvis noen tester denne kaken og er overbegeistret så kansje jeg prøver.

m^2 skrev:

Jeg sitter og spiser denne og må bare si nam!!!
Kjempegod! Ikke for søt (men så søtet jeg bare med litt banan også), og saftig og god 😀

Virkelig?

Syrin skrev:

Er det hermetiske da? Tømmer dei i ein sil og skyller?

Jeg har kjøpt hermetiske sorte bønner ja. Skylling er fint.

Mrs. S skrev:

Så, kjøper man det i boks, pose, vanlig at alle butikkene har det, skal det kokes eller forvelles eller....

Du får kjøpt både hermetiske og tørkede. De tørkede må du la ligge i vann natta over, også koke opp til de er møre. Skallet blir også mørt.