Melisglaus som funker (til pynting av pepperkaker)

Jada, definitivt spisende.

Bergensis skrev:

Er peparkaker pynta med denne blandingen fortsatt etandes etter to-tre veker oppbevart i romtemperatur?

Javisst, melisen blir veldig hard, men det går an å knaske den i seg.

Bergensis skrev:

Er peparkaker pynta med denne blandingen fortsatt etandes etter to-tre veker oppbevart i romtemperatur?

...og konklusjonen vart?

Surre skrev:

Konklusjonen ble vel at det er spiselig om noen uker.

Og så ble jeg veldig nysgjerrig på Hattifnattens spørsmål:

Ja, eg tenker på kor trygt det er å ete dette.

Fordi glasuren, i motretning til marsipan, tørker?

Sukkeret i melisen virker vel konserverende. Men om sukkeret i melisen er nok til å holde eggehviten i sjakk vet jeg ikke. Godt spørsmål forresten.