Hva har du bakt i dag? III

Vi hadde de eldre i familien på middag i går, da bakte jeg en appelsinmarengskake til dessert.

Jeg bakte snurreboller med "Dubai-sjokolade", dvs. jeg byttet ut kanel og sukker i bollene med pistasjkrem, hakket kokesjokolade og en slags jukse-knafeh (laget at finstrimlet filodeig sprøstekt i ovnen med smør på). Det ble virkelig himmelsk godt, men kunne nok droppet jukse-knafeh for det ble ikke som originalen som jeg ikke fikk tak i. Men altså NAM på de bollene!!

Grytebrød til frokost

Jeg har støpt halve sjokoladeegg som jeg har fylt med en luftig sjokolademousse. Laget litt påskete dilldall til pynt, det blir dagens dessert.

Takk for oppskrift, nextlife. Ser ut til å være chtgpt-s go-to også, det der, i hvert fall hvis du mente piske smør og sukker hvitt .

Jeg har bakt brød og kanelsnurrer.

Onsdag bakte jeg 11 tynne bunner til en høykake til minste mormorungen sin bursdag, samt lagde sjokoladekrem til fyll. Den skulle egenlig være ferdig i dag, men ble av ymse årsaker utsatt til neste helg en gang. Det betyr at det er bare å ta opp fra fryser, stable og fylle og at det kun er det gøye (pynting) igjen.

Jeg har ikke bakt, men sett bakemesterskapet Junior. Herlighet for noen herlige og flinke unge bakere!

Igår, boller og vaffelrøre til loppemarked i helgen.

I dag hadde vi mat fra Qatar, og det ble Luqaimat til dessert.
https://www.qatarimmigration.org/news/luqaimat-qatar-recipe

Nextlife skrev:

Onsdag bakte jeg 11 tynne bunner til en høykake til minste mormorungen sin bursdag, samt lagde sjokoladekrem til fyll. Den skulle egenlig være ferdig i dag, men ble av ymse årsaker utsatt til neste helg en gang. Det betyr at det er bare å ta opp fra fryser, stable og fylle og at det kun er det gøye (pynting) igjen.

I dag følger fortsettelsen på denne. Jeg skal lage ispinneformede capepops, lollipops og støpe pastellfargede sjokoladekuler kaken skal pyntes med.

Jeg skulle steke vafler, men oppdaget at det er helt tomt for syktetøy i kjøleskapet. Så nå har jeg satt rundstykkedeig.

Ingrid Espelids frokostbrød

Sitronkjeks, men synes det ble lite smak av sitron.
Og så skal jeg bake ut hamburgerbrød nå straks.

Florentiner(e), og de skulle egentlig stekes i lave, runde former, men det hadde jeg ikke, så jeg la røreklatter rett på bakepapir, med det resultat at den første runden fløt ut og dekket hele stekeplaten. Med mindre klatter ble det diskrete kaker på de neste rundene; ekstremt tynne, men også veldig gode.

Skilpadda skrev:

Florentiner(e), og de skulle egentlig stekes i lave, runde former, men det hadde jeg ikke, så jeg la røreklatter rett på bakepapir, med det resultat at den første runden fløt ut og dekket hele stekeplaten. Med mindre klatter ble det diskrete kaker på de neste rundene; ekstremt tynne, men også veldig gode.

Florentinere er så GODT.
Jeg lager de alltid til julegaver.

Nextlife skrev:

I dag følger fortsettelsen på denne. Jeg skal lage ispinneformede capepops, lollipops og støpe pastellfargede sjokoladekuler kaken skal pyntes med.

Jeg gjorde kaken ferdig fredag morgen til feiring om kvelden. Den ble så fin med cakepops, støtte sjokoladekuler, lollipops, bladgull og masse stash. Så kom beskjed om at 10-åringen lå utslått med høy feber og halsbetennelse, så det var bare å demontere pynten og hive kaken i fryseren.

2 stk nydelige surdeigsbrød av spelt. Det ene skar jeg opp og la i fryseren.

Jeg bakte bagettene til Sultne Gutter igjen i går. De er bare helt fantastiske. Superenkle, langtidsheving uten elting, og blir utrolig gode.

Fine og grove polarbrød samt skoleboller med rosa kokos til 2 stk syke barnebarn.