Hva har du bakt i dag? III

Denne veka har eg bakt to rundar med halvgrove brød med kruskakli og havregryn.

Jeg er i gang med en høykake til en 3-årsdag. Paw Patrol er temaet denne gangen. Jeg har bakt, stablet og fylt 12 tynne bunner, nå skal den få stå på kjøl til stabilisering til imorgen, da skal kremen og pynten på.

Tre digge brød med forskjellige frø og emmer helkorn.

Jeg har bakt ostekake som skal bli dessert i morgen (sammen med bringebærcoulis). Nå skal den bare stå i kjøleskapet og godgjøre seg.

Snickerskake, som skal være noe søtt til kaffen etter middagen jeg er invitert på hos noen venner senere i dag.

Har smørloff til heving nå.

Eltefrie glutenfrie rundstykker skal straks steikes, og så har jeg en bolledeig til heving også, som skal bli til litt rosinboller og litt kanelboller.

Brownies.

Nextlife skrev:

Jeg er i gang med en høykake til en 3-årsdag. Paw Patrol er temaet denne gangen. Jeg har bakt, stablet og fylt 12 tynne bunner, nå skal den få stå på kjøl til stabilisering til imorgen, da skal kremen og pynten på.

Jeg fikk hjelp av mormorjentene til pynting, de er snart 10 og 13 år gamle, og er skikkelig flinke.
Kaka (Stingkake, men jeg baker bunnene i langpanne og stikker de ut, og dekker med marengssmørkrem) veide nesten 5 kg. Vi pyntet med poteavtrykk i sort marsipan, støpte kuler i gult, blått og rødt, samt litt godis i de nevnte farger. Et par plastfigurer av brannhunden og politihunden fikk også plass.
3-åringen var veldig fornøyd.

Jeg klarte å bake en kake med en hånd i går, det syns jeg var godt gjort! (og sier mye om hvor fysen jeg var. )

Fylte pizzaboller så datteren har noe raskt å ta med på skolen i farta

Forrige helg hadde jeg bursdag og da bakte jeg suksessterte, snickerskake, terazzoostekake og spiralloff.

I går satte jeg en tangzhongdeig til julebrød. Slo de opp uten forheving og har kaldhevet de på trappa natt. De er akkurat ute av ovnen og ser smashing ut, adskillig større og luftigere enn ved for/etterhev i romtemperatur.

I dag baker jeg vannkringler- gammel Mo i Rana-oppskrift

Ørtogførti rundstykker. Hjelper til med konfirmasjonsforberedelser.

Appelsinformkake og focaccia

Ikke i dag, men i går bakte jeg kanelknuter. Oppsamlingsfamiliebursdagsfeiring for de (oss) som har hatt bursdag i mars.

Eplekake!

Cookies i går, brukte oppskriften til recipetineats. Gigantiske Cookies som skal være på kjøl minimum 5 timer før de stekes. Ble knallgode.

Har du en god oppskrift på appelsinformkake, Nextlife? Jeg baker ofte det når jeg fyser på bakst, men det blir med random oppskrift fra ChatGPT.

Polyanna skrev:

Har du en god oppskrift på appelsinformkake, Nextlife? Jeg baker ofte det når jeg fyser på bakst, men det blir med random oppskrift fra ChatGPT.

Poundcake.
Samme vekt i egg, smør, sukker og mel, og passende bakepulver, vaniljesukker, smak og form.
180 grader til den er ferdig.

I går ble det da
3 egg
184 g sukker
Piskes hvitt
Tilsett et egg i gangen (om du gidder kan du på dette punktet piske eggehviter stiv og vende inn til slutt)
Tilsett hvetemel, 1 1/2 ts vaniljesukker og 1 1/2 ts bakepulver.
Tilsett smak, jeg brukte 1/2 dl saft fra appelsin.
Ha i brødform 1 1/2 l eller rundform 20 cm.
Stek på 180 grader til kakepinnen er ren, ca. 45 min