Lær meg om popcorn

Innrømmelse: Jeg har aldri laget popcorn som ikke er mikrobølgetypen.

Jeg har skjønt at man har i olje og popcorn i en gryte, men hvor mye av hver ting? Og skal oljen varmes opp før man legger i kornene?

Jeg vil ha grønt eller rødt popcorn (Halloween), når legger jeg i konditorfarge?

Ta en kjele og ha i noen ss med olje. Varm. Ha oppi popcorn slik at det kun dekker bunnen av kjelen i ett lag, da er det passe mengde til kjelen. Sett på lokk, gjerne såvidt på gløtt for å slippe ut damp(sprøere popcorn). Når det begynner å poppe så kan du skru ned plata litt. Straks det slutter å poppe jevnlig så ta kjelen av. Salt, rist og nyt. Eventuelt ha på annet krydder. Jeg bruker forresten litt smør i gryta sammen med oljen også, men da er det litt mer dill med temperaturen for at det ikke skal bli for brunt før det begynner å poppe. Farge vet jeg dessverre ikke noe om å tilsette.

Takker! Rapsolje, går det fint?

Vi bruker Vita hjertego-olje og heller litt i bunn av en kjele. Vi legger ett korn oppi, og heller oppi resten når det popper. Bare nok til at det dekker bunnen. Vi skrur ikke ned varmen, men skyver kjelen frem og tilbake til det slutter å poppe. Under lokk. Det er viktig.

Tallulah skrev:

Under lokk. Det er viktig.

Men veldig gøyalt uten lokk.

Neket skrev:

Takker! Rapsolje, går det fint?

Det skulle gå fint ja. Selv liker jeg faktisk best kombinasjonen olivenolje og smør.

Jeg har aldri laget med farge i, kanskje jeg skal prøve det. Men vi lager mye popcorn ellers.

Jeg har en whirley pop gryte som jeg er veldig glad i. Da slipper jeg å skrape opp stekeplatene ved å riste gryta. Blir alltid bra popcorn med den. Og så bruker jeg gjerne ghee for å poppe i, da får jeg smørsmak uten at det blir brent. For tiden har jeg dilla på popcorn med parmesan og ungene er veldig glad i kettle corn. Ser ut som kettle corn kan lages med farge http://marymakesdinner.typepad.com/marymakesdinner/2012/10/multi-colored-halloween-kettle-corn.html

Jeg tror du bare tilsetter konditorfarge i oljen/smøret før du popper.

Excellent. Jeg rapporterer tilbake med resultat på fredag.

Jeg tror ikke jeg trenger en egen popcorn-gryte. Jeg har jo allerede en popcorn-mikrobølgeovn - det er ikke mye annet jeg bruker den til.

Neket skrev:

Takker! Rapsolje, går det fint?

jada.