Reddik fy fasan

Hvisomatte man har dyrket frem skikkelig mange reddiker, hva lager man da tro?

Putter de i salater, på brødskiva/ knekkebrød ( veldig godt på gulost), spiser de hele.

Du kan lage granité.

https://www.frukt.no/oppskrifter/rod-granite-med-eple-og-jordbar/

Det Millen sa, og serverer med dip. Nam!

Og så kan du skjære dem i tynne skiver og sylte dem. Det er skikkelig digg tilbehør til f.eks. grillmat eller oppi en bahn mi.

rajraj skrev:

Og så kan du skjære dem i tynne skiver og sylte dem. Det er skikkelig digg tilbehør til f.eks. grillmat eller oppi en bahn mi.

+1 for dette! Jeg brukte denne oppskriften her om dagen, og det var superlett og veldig godt:

12-14 reddiker i tynne skiver
3 fedd hvitløk, skrelt og grovknust
en god klype tørkede chiliflak
1 dl riseddik
0,5 dl vann
2 ss sukker
2 ts salt

Rør alt sammen og la det stå minst 20 minutter i en beholder med lokk.

Sylta reddiker hørtes godt ut. Det må jeg prøve.

Reddiker er veldig godt i taco synes jeg. Og selvsagt i salat og råkost av alle slag.

Skjær dem i tjukke skiver, strø litt salt på og knask dem. Hvis de ikke er bitre er det knallgodt.

Sylte dem, ja.

Jeg gjør ofte som Jamie (pleier å drite i dill og mynte, for det har jeg ikke så ofte):

Syltede grønnsaker:
2 ss rødvinseddik, saften fra 1/2 sitron, salt og pepper, 1 ts grov sennep.

Agurk (riv overflaten m/gaffel), gulrot (strimle m/potetskreller), reddik (del i 4-8 båter) og 1/2 rødløk (strimler).
Legg alt i laken. Bland godt m/hendene.
Dill og mynte, grovhakk. Bland inn.

Smuldre fetaost på toppen.

Bakt reddik skal visst være godt: https://www.dagbladet.no/tema/bakt-reddik-fy-fasan/63547828