Hvilken kake skal jeg lage?

I alle dager. Jeg bruker ikke mikser etter at egg, sukker og olje er pisket sammen. Etter at melet er i bør man egentlig ikke røre for mye, jeg rører bare sammen med slikkepott. Og ja, jeg bruker fire egg hvis de er små.

Niobe skrev:

I alle dager. Jeg bruker ikke mikser etter at egg, sukker og olje er pisket sammen. Etter at melet er i bør man egentlig ikke røre for mye, jeg rører bare sammen med slikkepott. Og ja, jeg bruker fire egg hvis de er små.

Ja, det burde jeg jo ha gjort..

Jeg vet om det der med melet, men jeg fikk ikke blandet det ordentlig uten.

Jeg vil jo si at røren i seg selv er ganske rennende, sånn før gulroten og eplet er i?

Niobe skrev:

Jeg vil jo si at røren i seg selv er ganske rennende, sånn før gulroten og eplet er i?

Vanligvis vil jeg jo si det, jeg også. Men ikke i dag. Vi får se, da. Nå har jeg akkurat lest (om igjen) at du steker den nederst, så jeg var nede og flyttet den. Og la bakepapir over. Jeg tenker jeg lar den stå 1 time og 15. :stoler på deg:

Kaken skal ut av ovnen nå. Tenkte å fryse den, men den må jo bli kald. Sette den ut, kanskje? Tenkte å legge meg om en times tid.

Den skal spises på onsdag. Leveres tirsdag kveld. Best å pynte den tirsdag da? Og pynte den helt frossen? Eller tint?

Jeg deler den i to før den fryses, og da bør den være litt avkjølt først. Jeg hadde tatt den ut av fryseren på tirsdag kveld, pyntet mens den enda er frossen, og satt den i kjøleskapet natten over.

Niobe skrev:

Jeg deler den i to før den fryses, og da bør den være litt avkjølt først. Jeg hadde tatt den ut av fryseren på tirsdag kveld, pyntet mens den enda er frossen, og satt den i kjøleskapet natten over.

Takk!

Gulrotkake er ganske mye jobb, da. Jeg tror det blir lenge til jeg baker det igjen også, etter denne beskrivelsen.

Hot Lips skrev:

Gulrotkake er ganske mye jobb, da. Jeg tror det blir lenge til jeg baker det igjen også, etter denne beskrivelsen.

Hadde det ikke vært for den hekkans rivingen, så hadde kaken vært nokså grei. Hvis jeg bare hadde greid å la være å klumse med elektriske apparater, riktignok.

Oi. Skikkelig action hos deg i kveld. 😱
Kaken blir sikkert kjempebra til slutt.

GinaK skrev:

Oi. Skikkelig action hos deg i kveld. 😱
Kaken blir sikkert kjempebra til slutt.

Håper det.

Skar den nettopp i to og la de to delene til mer avkjøling mens jeg pusset tennene. Pakket dem inn og frøs dem, men den ene delen var ikke 100% kald... jeg gir bæng. Det får bli som det blir.

Er glad jeg stekte kaken såpass lenge. Det hadde jeg nok aldri gjort hvis det ikke var for Niobes råd. Kakenålen var ikke helt tørr, men jeg turde ikke la den stå lenger, og den var dessuten «krympet» litt i kantene. Da jeg delte den så jeg at den fint kunne stått litt til.

Nå får vi se om jeg klarer å lage en glasur uten å spraye kjøkkenet med ostekrem. Og siden bunnene er frosne, så håper jeg å unngå den klassiske smuler-i-glasuren-problematikken.

Det er fordelen med sånne baking strips eller fuktig kjøkkenhåndkle rundt formen når kaken stekes. Da tåler den lenger steking uten å bli for stekt ytterst. Jeg har en slags silikon-greie jeg trer utpå formen. Det hjelper.