I går prøvde jeg meg på fiskesuppe, litt sånn på slump. Og det ble så godt! Faktisk ble jeg så fornøyd at jeg må dele. 🙂
1 fennikel (bort med det ytterste laget)
3 gulrøtter
1 rødløk
1/2 rød chili
3 fedd hvitløk
1/2 paprika
-> ble hakket frest mørt i olje.
-> tilsatte etter hvert ganske mange karridryss, noen dryss spisskummin, et par dryss kajennepepper og litt gurkemeie.
->Så tilsatte jeg ca 6-7 dl vann og noen ss fiskefond + 1 boks kremfløte.
-> smakte til med salt, litt presset lime, bittelitt sukker og litt balsamico.
-> klippet i noen kvarter timian
-> og tilsatte til slutt terninger av fersk laks og lot dem trekke noen min. Jeg hadde i en pakke fra de filetere Rema selger - de i aluminiumseske. Ble rikelig av fisk med èn slik.
Serverte reker (fra boks) ved siden av.
Kjapt og veldig godt. 🙂
Fadese
20k innlegg
